对比实验贴――如何做出好吃的米饭：美的，高压锅，砂锅，象印NB-10

xx1987

在用美的200多的电饭煲，口感对比象印应该会更接近。至于性价比。不是有钱人需要考虑的。如电影（大腕）所说：不求最好。但求最贵。

whwwwhw

楼主真是非常细心，赞一个。
我买了国产的三洋318MP，刚试用了一次，觉得也就是比原来的便宜电饭煲稍微强点，差距没有想象的大，高压锅做米饭火候不太好掌握，还得在旁边值守，没有这个方便。

victor166

楼主是非常细心的，不去搞搞科研啥的可惜了，呵呵。

话说回来，问个最基本问题，象印既然是日货，那说明书应该是日文啊（国际版好像有中文的）；楼主是已经翻译过了然后按照说明书的要求操作的么？

否则的话，实验结果还是有待商榷？

悠细

原帖由 winme99xp 于 2011-1-8 12:29 发表
不用看就知道结果了
不是因为以价论质，而是你这种实验本身就不公平
电饭煲是带有一种程序化设计的炊具，而高压锅和砂锅是一种纯粹的炊具
通俗的说，前者是自动机，后面是手动机
如果楼主用自动机的方式来玩手动 ...

楼主的实验很公平啊，再说跟选米没什么关系吧，4款炊具煮的是同一种米。。。

tina2003

原帖由 whwwwhw 于 2011-1-10 14:46 发表
楼主真是非常细心，赞一个。
我买了国产的三洋318MP，刚试用了一次，觉得也就是比原来的便宜电饭煲稍微强点，差距没有想象的大，高压锅做米饭火候不太好掌握，还得在旁边值守，没有这个方便。

其实高压锅很方便的，不用在旁边值守，我一般的程序是这样的：
1.先把米淘好，然后放入高压锅，倒入适量的开水，盖盖、加阀，就放灶上，
2.定上定时器15分钟，去洗菜、备菜
3.15分钟到，开火煮饭，然后开始炒菜
4.炒菜中途高压锅上汽了，就关小火，定时器定时12分钟，继续炒菜
5.炒菜中途高压锅时间到，关火，就不理它了
6.等炒完菜，锅也卸压，可以打开吃了

很方便的

不过，每个人的习惯不一样，也不能强求，还是自己感受第一位，呵呵，
用电饭锅，可以参考下我用美的的程序，对品质肯定会有提升的，我用这套程序做出的米饭，就比之前有明显的改善

tina2003

原帖由 victor166 于 2011-1-10 17:51 发表
楼主是非常细心的，不去搞搞科研啥的可惜了，呵呵。

话说回来，问个最基本问题，象印既然是日货，那说明书应该是日文啊（国际版好像有中文的）；楼主是已经翻译过了然后按照说明书的要求操作的么？

否则的话， ...

日文说明书我大概看了下，基本猜个八九不离十吧，因为以前看过一个电视节目，讲的就是一个退休的老松下，带中国记者去访问一个普通日本家庭，由家庭主妇现场演示如何做出好吃的米饭

这种东西，有一定经验，就都差不多了

再加上小家电有很多热心坛友会把自己使用的过程发帖上来给大家，我也看过好几个这样的帖子

日本人擅长把事做精，但并不擅长创新

dragonflyer

来晚了来晚了，正在浙江出差呢，半夜回你的帖子啊mm！   [s:97] [s:97]

确实写得太好了，我看了也是深有感触。刚买了象印锅的那几天，总是电话里跟我爸妈吹嘘我的电饭锅做饭多么好。后来周末回家，家里火占着，我妈拿出一个估计有10年历史的国产机械电饭锅做饭（已经半退休状态了），结果竟然和象印做出来的口感差不多。。。唉，我本来还想给家里买一个呢，这下估计要等这个电饭锅彻底退休才行。    [s:14] [s:14]

我的爱好和LZ的恰好相反，我喜欢吃有一点锅巴的米饭，觉得有一点糊的香味。所以我绝对赞成LZ的试验结果：高压锅做米饭最好吃。不过也麻烦，要用火，要刷锅，要人看着，这也是下决心要买电饭锅的原因（国产电压力锅我绝对敬而远之）。    [s:97] [s:97]

不过我没看到mm你写用了NP-NB10的哪种做饭模式，说实话那几种不同做饭模式口感的差别还是挺大的。我现在只要有时间，一定用熟成炊或者香Q口感。还有做饭需要的时间刚开始是不显示的，最后30分钟才显示。具体需要的时间请参考说明书第xx页（等我出差回去查到告诉你，呵呵）    [s:97] [s:97]

严重敬佩mm严谨的试验啊！！！我这个学工科的算是白学了，汗。。。    [s:18] [s:18]

tina2003

原帖由 不能忽视的真相 于 2011-1-10 23:04 发表
日本和韩国，对米饭很重视

中国一线城市的未来10年电器消费热点 我估计是中高档电饭煲

深有同感
经济发展到一定程度，人们肯定会对生活品质开始有所追求了
民以食为天，按亚洲人的饮食习惯，米饭就会被重视起来

现在看看那些淘宝卖家，做小家电生意的比比皆是，就说明了当前消费的热点是小家电
所以你看那些大厂、小厂的，也都纷纷进军小家电，猜测肯定是本小利大

我们这个论坛，在当下，有先天火的优势

tina2003

原帖由 dragonflyer 于 2011-1-10 23:44 发表
来晚了来晚了，正在浙江出差呢，半夜回你的帖子啊mm！   [s:97] [s:97]

确实写得太好了，我看了也是深有感触。刚买了象印锅的那几天，总是电话里跟我爸妈吹嘘我的电饭锅做饭多么好。后来周末回家，家里火占着，我 ...

您过奖了，我可是深受您帖子影响啊，从决定买NB-10到使用 ^_^
关于NB-10的使用模式，我确实需要继续模索，花这么多钱买一个，总要物尽其用不是
昨天在网上找了找电饭煲菜谱，没想到还挺多，就是不知道成品口味如何，可以一试，直觉这种很适合单身朋友

高档傻瓜机的好处就是方便，高兴了就研究研究高压锅，懒了，就用象印完成做饭任务

我虽非工科，但也是理科滴[s:97] 在每个做过的公司，最喜欢和工程师打交道，搞技术的，一般都很真、很直，有什么说什么、没那么多弯弯绕

AMOX

高压锅做粥也非常好吃！

whwwwhw

原帖由 AMOX 于 2011-1-11 08:12 发表
高压锅做粥也非常好吃！

家里一直用高压锅做粥，一般是上汽后再煮20分钟，我用三洋的318MP做了一次粥后，觉得颜色要比高压锅作出的好看，大米是白的，小米是黄的，颜色分明，而高压锅出来都快一个颜色了

写下惊叹号

囧，哥正想花1000大洋买个电饭锅啊，忍了。。。。[s:98] [s:98]

tina2003

原帖由 whwwwhw 于 2011-1-11 09:38 发表

家里一直用高压锅做粥，一般是上汽后再煮20分钟，我用三洋的318MP做了一次粥后，觉得颜色要比高压锅作出的好看，大米是白的，小米是黄的，颜色分明，而高压锅出来都快一个颜色了

味道怎么样？有区别吗？哪个更好吃些？

tina2003

原帖由 写下惊叹号 于 2011-1-11 13:16 发表
囧，哥正想花1000大洋买个电饭锅啊，忍了。。。。[s:98] [s:98]

[s:14] 该换还是得换，只要不过于迷信
不买日本电饭煲俺没意见，可要是连国产货都不买了，俺就有点内疚了，这GDP可怎么拉动呢[s:97]

忘了用户名

本来想入手的，看了楼主的发言又伤心了[s:98]