咖啡豆哪些品牌比较好？本人钟爱espresso

i886 · 发表于 2012-3-20 11:59

. . . 只好付20, 走时笑着问 " 啥时我到你家洗水瓶呢? "[s:97]

ex1890 · 发表于 2012-3-20 12:04

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i886 发表于 2012-3-20 11:59
. . . 只好付20, 走时笑着问 " 啥时我到你家洗水瓶呢? "

我家不用瓶装水,因为短时间喝不了那么多.

ex1890 · 发表于 2012-3-20 16:13

i886 发表于 2012-3-20 07:35
应该是吧, 国产货可以的~

好的豆用这个机器是浪费,以前用过西门子的这个机器,浪费的比喝掉的多[s:98]

i886 · 发表于 2012-3-20 19:39

ex1890 发表于 2012-3-20 16:13
好的豆用这个机器是浪费,以前用过西门子的这个机器,浪费的比喝掉的多

可以解说如何浪费呢?
蒸溜机每个工作都一样啊, 那有国产的味道会不好?[s:31]

老蒋 · 发表于 2012-3-20 20:03

喝速溶咖啡的飘过[s:16][s:16][s:16]

东北傻帽 · 发表于 2012-3-20 20:37

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嫌整那玩艺麻烦的飘过{:soso_e104:}

xc_focus · 发表于 2012-3-20 21:32

云南后谷咖啡是近年兴起的一个品牌，在云南市场占有还行，品质值得信赖，口味、包装不一样价格也不一样。而在德宏生长的小粒咖啡可与蓝山咖啡媲美，随着雀巢、星巴克都推出自己品牌的云南咖啡，云南的小粒咖啡将会更加有名，通过深加工将被洋品牌带到世界各地。

李尋歡 · 发表于 2012-3-20 21:40

云南咖啡的确不错。只是品质的控制有待提高。

yxiao · 发表于 2012-3-20 21:53

i886 发表于 2012-3-20 19:39
可以解说如何浪费呢?
蒸溜机每个工作都一样啊, 那有国产的味道会不好?

蒸溜机的热水从中央滴漏，给人印象是周边的咖啡粉很难被充分浸泡。其实虹吸式好像也有类似的问题，因为时间太快。

还是法压壶让人感觉比较好，过滤前可以搅拌一下，即保持了原汁原味，又能充分地把咖啡汁萃取出来。当然也可能只是心理作用吧？

但法压壶有个大缺点就是漏粉。这里其他的朋友没有用法压壶的吗？有没有类似的烦恼，怎么解决的？

Ronald_Leung · 发表于 2012-3-20 21:55

李尋歡发表于 2012-3-19 09:34
这位兄台厉害。请教，现在的蓝山几米一磅？

我买的蓝山豆，在香港是港币1200元/磅，内地是800元人民币。

yxiao · 发表于 2012-3-20 22:03

Ronald_Leung 发表于 2012-3-20 21:55
我买的蓝山豆，在香港是港币1200元/磅，内地是800元人民币。

香港还好，内地的可靠吗？

我总觉得，既然 90% 都去了日本，那天下哪还有那么多蓝山豆呵？

阿深 · 发表于 2012-3-20 22:12

本帖最后由阿深于 2012-3-20 22:14 编辑

蓝山的豆国内许多人做，一般卖360-380元150克-200克。做ESP，通常是用咖啡机做，并且要配好点的电磨，豆要用拼配豆。摩卡壶还是差些。最近正在学玩意式咖啡，虽然也是半自动咖啡机，但技术还有待提高。真要玩ESP，有条件上爱宝E61半自动咖啡机+900n电磨。

sonicview · 发表于 2012-3-20 22:20

这个还可以。[s:97][s:97][s:97]

yxiao · 发表于 2012-3-20 22:45

>> i886 你也太发烧吧, 厉害~ ;) 发表于 2012-3-20 22:05

不会呵，其实我很菜鸟，总也煮不出咖啡馆里的味道，再好的咖啡豆也没用。

我只是严重咖啡因依赖，消费量比较大。借用红楼梦贾宝玉一杯为品、两杯解渴、三杯饮驴的说法，我经常用咖啡饮骆驼。[s:14][s:14]

i886 · 发表于 2012-3-20 22:51

yxiao 发表于 2012-3-20 22:45
>> i886 你也太发烧吧, 厉害~ ;) 发表于 2012-3-20 22:05

不会呵，其实我很菜鸟，总也煮不出咖啡馆里 ...

秋香师兄, 尝试用多豆来煮一杯, 很多咖啡馆都是这样煮~[s:68]

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