对比实验贴――如何做出好吃的米饭：美的，高压锅，砂锅，象印NB-10

oczero

谢谢楼主帮很多人省银子啦

ZHOUJG00001

听君一席话
省了3000多
:victory: :victory:

tina2003

原帖由 晨钟暮鼓 于 2011-1-22 16:31 发表
写得真不错， 蛮给力的，把该用的家伙事都用上了。这种精神值得推荐。

谢谢JJ[s:15]的夸奖

tina2003

原帖由 ZHOUJG00001 于 2011-1-24 15:31 发表
听君一席话
省了3000多
:victory: :victory:

把省的钱买好大米吧，那是真正提高米饭品质的主因[s:15]

tina2003

今天试了下蒸饭，没有成功
盛具：一个碗，直径14cm，去底高6.5cm，可能有点深了、与外界蒸汽接触面小
这个碗是那种类似和式陶碗的材质，不是瓷碗，家里只有一个这种的碗，只好拿它试验了，如果口大、浅点就好了
米：水＝1：1.25
泡了大概30分钟，然后大火开始蒸饭，上汽后特意改中火1分钟，再改小火15分钟，关火自动卸压。
5分钟后开锅验货：表面一层（大约1cm厚）熟了，观感不错，口感稍软（水多了），但至少熟了，因为下面的都是夹生了，55555~~ 试验失败
原来还准备用这个碗蒸完饭，再找机会试一次用那个很有爱、很Q的蒸饭砂锅放高压锅里蒸一回米饭，那个砂锅的透气性应该好于这个和式碗，现在看来不用试了。
下次拿什么试验呢？
这两天一直在淘土钵，快递停了，只能干淘

danson

楼主应该搞个电压锅和电饭锅的对比.这样更容易让大家选择.

晓风飞翔

很支持这样的实践帖子。谢谢楼主。

hty999

谢谢，砂锅不错，淘宝找到了，就是砂锅小了点。。。

drrkangel

还是高压锅啊，便宜实用。

demo007

节后入手，就是那个大块头的变压器不知道摆哪？太有碍观瞻了[s:18]

sswyd

这才是会生活的人哪。

chase1980

家里做饭一直用高压锅，时间是最快的，口感是极好的。。。

不用的米，用水量稍有变化，这个第一次煮的时候要留心好。。。

5分钟煮开，喷气后持续煮1分钟，关火，焖3-4分钟，开锅即可食用。。。

koo969

米饭差不多,粥差很多...

chase1980

米饭也差很多的，米芯涨得开，有嚼劲

瑛散

本来想买个最好的电饭煲的。看了这个帖子，决定买电压力锅。

因为家里有个小电饭煲，过年的时候哥哥一家要来，就得买个大锅来做饭，哈哈，就电压力锅了，这样锅的品种就多一点，适用面也广。

感谢楼主，祝楼主新年健康美丽幸福！