有爱做饭，喜欢菜刀的吗？

夜迷宫之吻S · 发表于 2009-7-3 23:13

原帖由 beckliu 于 2009-7-3 23:05 发表
迷宫兄太牛了！

汗，没有太贵的....最贵的不超过200

感觉刀就像玩具....会增加烹饪时的乐趣.......[s:97]

其实俺的刀工很一般[s:14]

掠影浮光 · 发表于 2009-7-3 23:15

挺漂亮

beckliu · 发表于 2009-7-3 23:33

原帖由 mingzezone 于 2009-7-3 23:04 发表

恩，我是爱做饭的同好，用的也是你这把刀，只可惜我在日本商场买的要280元，在淘宝好像才不到100

淘宝不到100的都是假的。我这把也是淘宝买的，是一个家伙不要卖出来的。应该说不算高档刀，但是也挺好用了。你知道这把刀用的什么材料吗？

ypx11212 · 发表于 2009-7-3 23:38

[s:97] [s:97] [s:97] [s:97]

风再起时 · 发表于 2009-7-4 01:55

高速钢锯条特别适合做航模用刀，我做航模的时候都是用这种刀的。弹簧钢板做刀，我听说过最出名的就是新疆的英吉沙小刀。

beckliu · 发表于 2009-7-4 11:49

刚在淘宝买了一把金门刀。试试国产精品！

DTS-GZ · 发表于 2009-7-4 12:38

我的德国孖人牌砍骨刀,好用得不得了,以前的国产18子.XX特钟钢的一砍骨就缺口,
孖人的怎么砍也没事...

DTS-GZ · 发表于 2009-7-4 12:43

家里有把巴克军刀,以前新房子装修用来当凿子凿水泥地和墙用.
钢质没得说,

dw0425 · 发表于 2009-7-4 13:25

上利器！！[s:97]

jd57 · 发表于 2009-7-4 13:51

hifi坛里谈菜刀，nnd熊。我看了，切菜砍骨头应该问题不大，甚至买器材时可以顺提一把去－－－－－－－－－－－砍价[s:41] [s:41] [s:41] [s:41]

andydy · 发表于 2009-7-28 11:58

陶瓷刀的市场份额好像很小呢。。。

beckliu · 发表于 2010-1-12 20:30

还是桑刀好用。

agunametata · 发表于 2010-1-12 21:16

一把好刀真的让人做饭切菜的时候很舒适呢。

喜欢刀口切在菜梗上面卡叉叉的，能感受到刀锋划过的力量，阻力大小，刀口走向。

不同的刀绝对不一样的。

不过做中餐还是传统的刀型最好。

我用十八子和张晓泉，都很好用啊

如果.. · 发表于 2010-1-12 23:19

[s:41] [s:41] [s:41]
什么话题都有，菜刀也要撤。
我家的柴刀都是和杀猪的刀一样的，叫杀猪的人帮忙买一把，用个十几年也不会坏，钝了就在磨刀石上刷几下。好用又便宜。

babytears · 发表于 2010-1-13 11:15

买的成品刀，就没有一把能用的，切菜简直是种痛苦。上面兄弟说了，有经验的民间铁匠，用心打造的的刀最顺手好用。乡下一般杀猪卖肉的师傅，都是专门打造，买的哪能轻易剔得了骨解得了牛？

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