用高压锅取代电饭煲是否可行同时征集高压锅煮饭的最佳程序

maithon · 发表于 2008-6-19 17:50

从来就是高压锅煤气炉煮饭，先大火，等到大量出气时，改小火，再等出气基本上透明时（无水汽），可以关火了，水量可多可少，关键在于小火火力和时长控制了，
高压锅做饭，口感相当好，

显示全部楼层 · 发表于 2008-6-20 23:56

其实，饭好不好吃最主要的是米，1.7元普通米和2.5元以止的差好远，好米什么锅煮都好吃。普通米最好用高压锅或电压力锅。还有一点，越好吃的米得饭越少，

窈窕小猪 · 发表于 2008-6-21 03:17

以前我用煤气炉时，用高压锅做的饭是比我那普通电饭锅的好吃。

rufeng12 · 发表于 2009-2-8 12:43

高压锅都是双立人的，你还说不买高价电饭煲，
如果你这个高压锅是送的，当我没说

czwjj · 发表于 2009-2-11 14:03

微波炉做饭一样不错呀！哈哈

robyjr · 发表于 2009-2-13 17:53

我总结的经验是：淘米用净化水，有时间米先浸泡30分钟以上再煮较好，米水比例1：1（淘米时留在米粒中的水分也要纳入计算）大火烧至卸压阀开始卸压转为小火，小火保持压力（火力仅够微量出气）8分钟，关火等自然卸压（大概5～8分钟）。

显示全部楼层 · 发表于 2009-2-25 13:10

可以买个电压力锅啊,那岂不是更方便

ydbai · 发表于 2009-2-25 16:46

自从有了电压力锅，基本不用电饭煲做米饭了，因为低档的电饭煲做的米饭明显没有电压力锅做的好吃。

niweiping · 发表于 2009-2-28 08:15

买个电压力锅最好。煮饭挺好。还比较省电

无心诺言 · 发表于 2009-2-28 23:06

任何锅做米饭没有半小时是不好吃的,大米吸收水分需要时间.

lgg168 · 发表于 2010-7-16 01:00

原帖由 无心诺言 于 2009-2-28 23:06 发表
任何锅做米饭没有半小时是不好吃的,大米吸收水分需要时间.

同感，赞成

toobusytofuck · 发表于 2010-7-16 10:37

请问楼主，你用高压锅煮饭的时候，是先把米饭近一个容器，然后再放进高压锅里吗？
高压锅里放多少水呢？

toobusytofuck · 发表于 2010-7-17 23:50

？？？？？？

青丝萦绕 · 发表于 2010-8-2 09:03

[s:198] 超级实用钻研帖啊~~不顶不厚道~~

shuheg · 发表于 2010-8-2 09:45

咋又翻出来了，我都准备买福库了，呵呵。

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