深冷速冻才能保鲜,零度和软冷冻只能骗骗不懂的人

APOLLON

软冷冻范围是-7摄氏度到0摄氏度以下的冷冻环境,,0度保鲜实测到的温度则是0度到4摄氏度以下的冷藏环境（并不能达到厂家宣传的0度范围的恒温误差）

前者相当与1星级冰箱的冷冻室标准（1星级冰箱要求-6度，2星级-12度以下，3星级-18度以下），后者实际只是一个低温冷藏室（实际不少冰箱的冷藏室内部因为温度的自然分层的现象,冷藏最下格的温度本身就在4摄氏度以下）

这些东西都是纯粹的炒概念,要知道深冷速冻才能保鲜才是常识！！其他都是骗钱的东西！

冰箱为什么分星级？？
那就是因为人类发现了食物在不同低温环境下的保质时间来确定的,3星级冰箱保存时间最长,-18度是其规定必须达到的水平,在此温度下食物保存时间是3个月，而最低级是1星级冰箱,要求是-6度食品保质期只有1星期而已！

所以说"保鲜室""软冷冻"之类的不是忽悠人的吗？这种温度还保鲜个P啊！（食品的保鲜期比保质期还要短也是常识！所以不要说什么保鲜和保制的区别）

冰箱最佳的搭当是微波炉

用他快速解冻食品比什么软冷冻科学的多，而新的微波炉已经可以设置零下温度了，也就说你可以把零下-20度的冷冻肉加热到-5度制冷的温度，达到软冷冻所谓的好切的温度


掌握正确的肉类冷冻技巧和解冻方式

食品口味改变细胞内水份流失并不是冰箱缺少保鲜室和软冷冻造成的

许多人不会正确使用冰箱的速冻功能和用微波炉快速解冻的方法

肉类食品放入冰箱后多数人都没有启动速冻功能,因为多数不知道他的作用，其实这才是保持肉类食品新鲜口味的关键！

肉类在经过0摄氏度到-5摄氏度的冷冻时，细胞液会形成冰晶，这个冰晶如果生成速度满就会撑破细胞壁，冰箱速冻能力不阻足或者不会使用这功能就会造成这种现象发生，所谓0度保鲜室，实际就是回避进入这个过程

而真正解决这问题办法就是要加快冷冻过程！这也是速冻功能产生的原因，速度越快越好

解冻过程也是如此,要快速解冻,但是如果用热水就会造成细胞液和营养物质流失,所以过去用建议人们用冷水,而现在微波解冻是简单的选择（但是要买解冻合格的产品）微波解冻也比自然解冻和热水解冻更好的保持食品口味

PS：
比较有意思的是多数人不仅不会用速冻功能而且还不知道这东西，但在买冰箱的时候却总是被营业人员忽悠去特别在意那个冰箱的冷冻能力指标,呵呵所以说国人买东西误区还是很多的

掌握的冰箱选择和挑选常识和正确的使用方法,就不会被厂商误导白花冤枉钱拉

[ 本帖最后由 APOLLON 于 2007-7-5 00:01 编辑 ]

glh1886

强人逻辑。[s:97] [s:97] [s:97]

垃圾专家不说微波炉垃圾了？微波炉可是最标准的垃圾产品，发达国家早已不用了。

这年头骗子太多，俺们知识太少。只好自己以为了，俺以为0度能满足俺的需求，俺买了，也不觉得后悔。你BS俺吗？:loveliness: :loveliness: :loveliness:

乡下地方可选择的东东太少了，价格又比你们城里贵几大百。[s:29] [s:29] [s:29] 俺们口袋里不多的钞票都被JS忽没了[s:16] [s:16] [s:16]

到这本想知道什么是好东东，可是这枪手、骗子多多。俺在这别的没学会，学会扯蛋了。[s:14] [s:14] [s:14] [s:14]

APOLLON

原帖由 glh1886 于 2007-4-1 10:04 发表
强人逻辑。   

垃圾专家不说微波炉垃圾了？微波炉可是最标准的垃圾产品，发达国家早已不用了。

这个就是胡说了

不少人认为微波炉是和普通炉具一样，是用来把生食物弄熟的，可是这个看法并不全面。微波炉由于工作原理特殊，它的主要用途一是解冻，二是翻热熟食，最后才是把生食物弄熟。

如果家中有电冰箱，冷冻室的速冻功能也经常使用，那么拥有一台微波炉是十分必要的，使用它的解冻功能可以和电冰箱的速冻功能配合使用，更方便人们的家居生活。

微波炉的翻热功能也是很好用的实际功能，它所具有的快速翻热能力，可以让以往不得不将就着吃的冷饭菜快速简捷的重新再加热，同时保持原有菜式的色香味，这些功能是其它灶具不容易办到的。

[ 本帖最后由 APOLLON 于 2007-4-1 10:38 编辑 ]

永恒的流星

还是热气的好吃！[s:14] [s:97]

APOLLON

原帖由 永恒的流星 于 2007-4-1 10:18 发表
还是热气的好吃！  

就是就是

600625

不要买零度保鲜冰箱。

APOLLON

原帖由 600625 于 2007-4-1 12:34 发表
不要买零度保鲜冰箱。

把他当冷藏来买来用，而不是被保鲜这种宣传迷惑那也就算了

600625

原帖由 APOLLON 于 2007-4-1 17:25 发表


把他当冷藏来买来用，而不是被保鲜这种宣传迷惑那也就算了

价格因素，如果价格贵很多就没意思。

xht1026

那AP兄就推荐款2500元以下的冰箱来，让我等没钱人也用下合格电器

长翅膀的狼

AP真是好人呀

老李飞刀

呵呵！保鲜与保质是2个不同概念。

bluesjazz

带速冻功能的冰箱不多啊

APOLLON

原帖由 bluesjazz 于 2007-4-2 18:46 发表
带速冻功能的冰箱不多啊

３星后面带一个颜色不一样的星的冰箱就是带速冻的，目前多数冰箱都是，怎么可能不多那

wangxu0551

原帖由 老李飞刀 于 2007-4-2 18:25 发表
呵呵！保鲜与保质是2个不同概念。

正如老李所说，本来就是两个概念。
如果需要长时间保质，当然要冻得透一点，但冻过的砖头随便您怎么处理口味与鲜货都会有差距。
正因为有需求，厂家才会在技术上进行开发，当然会有成本投入，相应的价格也会高一些，这本身是一种市场细分的行为。

耳烧一族

３星后面带一个颜色不一样的星的冰箱就是带速冻的?
我的门上有这个东西，我的冰箱有速冻功能吗？型号是C25VS1。当时销售小姐说把冷冻室温度设定旋到底就可以速冻了。请AP大侠解答！