揭露精确控温保鲜冰箱的忽悠本质(文字施工中,勿投票，完成45%)

qwfyzzf · 发表于 2006-5-26 22:13

我用的就是松下的冰箱, 零度抽屉里放了许多小孩喝的酸奶和钙奶,没觉得它不好. 我不关心技术,只关心放入的东西莫很快坏拉. 也不要变成冰砣子就行.

wincat · 发表于 2006-5-26 22:15

原帖由 qwfyzzf 于 2006-5-26 22:13 发表
我用的就是松下的冰箱, 零度抽屉里放了许多小孩喝的酸奶和钙奶,没觉得它不好. 我不关心技术,只关心放入的东西莫很快坏拉. 也不要变成冰砣子就行.

如果我和你说他的这个其实N年前就有，而且是免费的呢？[s:6]只不过现在多一个卖点多要钱

zidan · 发表于 2006-5-27 17:15

原帖由 wincat 于 2006-5-25 12:44 发表
答楼上:不是,零度不能保鲜蔬果,具体原因星期五分析

已经过了周五了，还等着你的分析呢
我放的蔬菜，冻坏过

优质镜头 · 发表于 2006-5-27 22:39

原帖由 zidan 于 2006-5-27 17:15 发表

已经过了周五了，还等着你的分析呢
我放的蔬菜，冻坏过

看来我妈的松下还不是个案[s:18]

事实雄辩 · 发表于 2006-5-27 23:06

原帖由 qwfyzzf 于 2006-5-26 22:13 发表
我用的就是松下的冰箱, 零度抽屉里放了许多小孩喝的酸奶和钙奶,没觉得它不好. 我不关心技术,只关心放入的东西莫很快坏拉. 也不要变成冰砣子就行.

松下冰箱没有所谓的“零度抽屉”，“零度”是其他某个品牌的广告，和松下没关系。

事实雄辩 · 发表于 2006-5-27 23:08

原帖由 qwei000 于 2006-5-25 00:10 发表
我的老冰箱也没有把东西冻坏过！！保鲜是高级要求！好多食品都有标注，几度时保存多少天，可就是蔬菜和水果没有准确的说法，想请教一下，是零度最好吗？所有的蔬菜水果都是零度最好吗？

蔬菜水果不同，保鲜的温度都是不同的。这是常识。

wincat · 发表于 2006-5-27 23:18

原帖由 zidan 于 2006-5-27 17:15 发表已经过了周五了，还等着你的分析呢我放的蔬菜，冻坏过

对不起,来晚了
你冻的是什么菜?
冻坏菜有以下二个原因:
一个是你放密封的保鲜袋太久,因为冰箱是黑暗环境,菜是暗反应,吸收氧气放co2,如果此时氧气不足(保鲜袋),菜就会进入无氧呼吸产生酒精毒害自身,当然这个过程比较慢.,不过如果你用保鲜袋的话,不要扎太紧.
另一个主要原因就是低温,前面我已经说了菜和肉的区别就是前者是活细胞,因此他还在新陈代谢,这个过程需要酶的参与,酶活动需要一定温度(人体为什么在37度也是这个原因),如果温度太低那么菜就会因为酶无法正常工作而导致新陈代谢无不正常,结果就是你看到的了

wincat · 发表于 2006-5-27 23:24

一般菜的保存在10-15度,通风,阴凉的环境,这个和地窖是一样的,大家可以看看那些所谓的x度保鲜有没有这个环境哈,倒是大三门的蔬菜盒有这个环境,所以说忽悠嘛

xichuan · 发表于 2006-5-28 11:00

搂主说得完全有道理。

有些人真是不好好想一想：

如果细胞死了，就没有营养了，那么我们的豆腐干一点营养都没有了。

我们不能把菜做熟了，干脆生吃，因为做熟了营养会丢很多。

农民夏天经常把蔬菜晒干，等待冬天吃，那么说的话这也不科学，因为他们把细胞晒死了。

..............

千万别吃冷冻的食物，因为细胞全部被冻死了，营养损失可大了。

eye6688 · 发表于 2006-5-28 21:34

零度保鲜用了3年，一直很好，肉类放3-4天不会流水，蔬菜4-5天还很新鲜，最满意的是保鲜红富士苹果，不用保鲜袋包装，可以保持10-15天果皮不皱缩，很脆，以前用别的冰箱不行，放在外面也不行没几天就容易干瘪，不如刚买的脆了，特别在春季苹果已经在超市已经储藏一段时间的情形下。技术不是很懂，但是觉得有效果就值这个价。

显示全部楼层 · 发表于 2006-5-29 11:17

优版不要着急嘛，wincat或许很忙
作为一个希望得到事实真相的消费者，强烈严重非常支持wincat将揭露行动进行到底
真理越辩越明！！只要说的是事实，群众会支持你的，先谢谢wincat[s:97][s:97]

farsight · 发表于 2006-5-29 12:13

wincat:接下来说肉类。肉类和蔬果最明显的区别就是肉类中的细胞属于死细胞，而蔬果中的细胞属于活细胞（蔬果离开土壤后，其中的细胞还是活的），也就是说牲口或禽鸟被宰杀之后他的肉中的营养将会很快地流失，因为此时细胞膜已经变成全透，之后，肉里面将只留下大多数的蛋白质和一些脂类、固醇类的维生素营养物质和矿物质元素（如维生素A和B），实际上你买回家的肉该流失的营养已经流失完了（这个也是急冻的好处）。好了，那么剩下的这些东西会不会在零下1~2度就分解呢？答案是不会的，因为这些化学物质还是很稳定的（脂类、固醇类如果这么容易分解，死人多了），而且他们的结冰点比果汁还低，可能会对他们造成破坏的是风干，不过这个和“细胞膜破裂无关”，所以又是一个忽悠。
=========================================================
什么叫营养已经流失完了？未流失前是什么？流失到哪里去了？

stormwing · 发表于 2006-5-29 12:50

原帖由 优质镜头 于 2006-5-24 18:23 发表

已经一页半了，第二集还没有出来，我觉得我的耐心还可以

顺便说一句，一般的冰箱冷冻室零下18度以下

优版说的这个零下18度跟楼主说的速冻是不同的。
如果降温过程比较缓慢，会出现大的冰块破坏细胞结构。
如果降温过程足够快，冰只以微小的冰晶状态存在，不会破坏生物的细胞结构。

eugenia0901 · 发表于 2006-5-29 13:20

今天周一了，第二集怎么还没有看到？希望看到一些真正有意义的东西，最好用最简单的语言让广大的消费者看明白。

wincat · 发表于 2006-5-30 21:55

原帖由 eye6688 于 2006-5-28 21:34 发表零度保鲜用了3年，一直很好，肉类放3-4天不会流水，蔬菜4-5天还很新鲜，最满意的是保鲜红富士苹果，不用保鲜袋包装，可以保持10-15天果皮不皱缩，很脆，以前用别的冰箱不行，放在外面也不行没几天就容易干瘪，不如 ...

零度保鲜其实就是在冰箱里固化了大保鲜袋,如果效果没保鲜带好,那么真是笑死人了,不过这保鲜袋太超值了,要二千元

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