准备发揭露零度保鲜忽悠本质的贴子,先来个调查

花落花开

哈哈。偷鸡不成反蚀一把米。
觉得楼主可悲，还自以为是专家~

600625

保鲜的确害人,外观不变,里面营养维生素早已经丧失大半.

jeep854

原帖由 goodman800 于 2006-6-20 12:51 发表
如果你认为你家冰箱保鲜能力好，可以作测试，18元买一个电子温度计，将探头放入冷藏室关门，一边看电视一边观察记录温度变化。我家冰箱是什么长岭水晶王子，经过测试，温度变化是-4度到+9度，所以不管啥东西放进去 ...

说的有理----方法简单

菜籽油

我觉得是在骗人

保持绝对的0度是不可能的

说可能的请讲明原理

cqzyl158

从价值上说，零度保鲜可能的确值不了那么多钱，因为我在家用的普通伊莱克斯的冰箱，冬天也开到中档，冷藏室放的蔬菜，也能保持十多天不变化太大。

LP63

原帖由 600625 于 2006-5-12 00:23 发表


我用上菱风冷冰箱水果、蔬菜放里面一个星期出来还很新鲜的。

错！我用的上菱180W是冰箱（16年了），2-3天后，水果、蔬菜特别是绿叶蔬菜已经蔫了。

600625

原帖由 LP63 于 2007-1-27 11:58 发表

错！我用的上菱180W是冰箱（16年了），2-3天后，水果、蔬菜特别是绿叶蔬菜已经蔫了。

那是因为你没有使用保鲜袋.

铁器时代

原帖由 LP63 于 2007-1-27 11:58 发表

错！我用的上菱180W是冰箱（16年了），2-3天后，水果、蔬菜特别是绿叶蔬菜已经蔫了。

老电冰箱基本都是如此,即使使用什么保鲜袋也是如此,所以没有必要去理会某人.

600625

原帖由 铁器时代 于 2007-1-27 21:57 发表



老电冰箱基本都是如此,即使使用什么保鲜袋也是如此,所以没有必要去理会某人.

不是的.

菜籽油

蔬菜会蔫是因为脱水，和温度没有关系的吧？

速冻的办法绝对可以让蔬菜不蔫，而且蔬菜水果中的营养元素常见的就是维生素、炭水化合物、以及少量的氨基酸，学过生化的都知道，低温是不会破坏这些营养元素的。

说个最简单直白的例子，现在精子库的保存就是零下70度，绝对不会提零度保险！

0度的唯一好处就是不结冰，方便切割！和保献一点关系没有！

cclizy1

原帖由 菜籽油 于 2007-1-28 18:05 发表
蔬菜会蔫是因为脱水，和温度没有关系的吧？

速冻的办法绝对可以让蔬菜不蔫，而且蔬菜水果中的营养元素常见的就是维生素、炭水化合物、以及少量的氨基酸，学过生化的都知道，低温是不会破坏这些营养元素的。

...

维生素放久了很快就不行了

菜籽油

原帖由 cclizy1 于 2007-1-30 20:53 发表

维生素放久了很快就不行了

呵呵，貌似就我的专业看来

很多维生素都是需要低温保存的！

“放久了”  和 ”很快“ 似乎有点矛盾哦。。。

菜籽油

原帖由 cclizy1 于 2007-1-30 20:53 发表

维生素放久了很快就不行了

呵呵，貌似就我的专业看来

很多维生素都是需要低温保存的！

“放久了”  和 ”很快“ 似乎有点矛盾哦。。。

ymwhy

这都是什么啊，我已经在这潜水２个月了，大家的口水战搞的我现在还没买上冰箱，还不如不知道这么多道理，现在自己很迷惑，该怎么办呢？？？？[s:16]

a-liang

汗~

一直关注中!