最终还是选了WMF 福腾堡(图片在46L)

kokokunkun

高压锅是在淘宝上购入的
其他的让同学从瑞士带回  等圣诞节··




WMF福腾宝Gourmet Plus五星顶级24cm 5.7L汤锅炖锅煮锅   1400-1600
德国WMF福腾宝32cm双耳不锈钢中式中华炒锅      1300-1500
WMF Perfect Plus福腾宝高压锅 6.5L 0793139990      1500

amagine

高压锅不熟悉，炒锅的话绝对是喜力特的e30

俄的神啊

kokokunkun 我开始进入hifi时候第一个领路人当时在一个什么 什么的本地hifi论坛好像是05年好感慨啊[s:97]

kokokunkun

俄的神啊 发表于 2012-9-19 16:03
kokokunkun 我开始进入hifi时候第一个领路人当时在一个什么 什么的本地hifi论坛好像是05年好感慨啊[ ...

楼上的兄台是指？

yybeatles

这两个不锈钢的炒锅都太重。。。有些人也用不惯双耳的炒锅。。。炒锅就让用的人决定吧。。。
家里有一套雅格的24+20*2+16*2。。。用的最多的是16的奶锅和20的深烧锅。。。24的都没用过。。。
WMF有一套入门级的，不知啥系列的。。。
家里一般3-4人吃饭。。。 建议锅的配置：炒菜锅还是铁锅好使。。。16的不锈钢奶锅1个。。。16的双耳锅一个，可以不锈钢也可以砂锅或者玻璃锅；20的不锈钢一个，20的玻璃或者砂锅一个。。。24的一个，如果烧菜有些西式烧法的，24的可以整个浅锅，可以煎可烧，如果经常烧大锅的，整个24的深烧锅。。。20-24的平底锅和高压锅，看烧菜人的习惯，用得着么买。。。
WMF的PLUS的高压锅我也有一个，用的不多。。。还有个LE CREUSET的铸铁锅，还没用。。。有个SILIT E30的平底锅，也是常用的。。。
   
用下来的心得是，16-20的锅最常用，要整好的，其他锅捡用得过的上好的。。。用的少的锅整两大牌入门级的足够了
不锈钢的耐用耐操，但不适合长时间存放食物，尤其是咸的菜、汤。。。总的来说，不锈钢锅自然是复合底的好，但会重一些，升温慢一些，忍受不了这两个缺点的，可以整普通底或薄些的复合底。。。不锈钢的最好表面加工是拉丝的那种，亮面的打理维护要命的。。。
玻璃锅、铸铁锅、砂锅都可以较长时间存放食物而不用担心重金属。。。玻璃锅一般较轻，砂锅中等，铸铁锅也不轻。。。
E30或者希拉钢的，个人感觉就是搪瓷的高级版本，性能很好。。。但也很重

品牌么。。。不锈钢的自然是WMF和Fissler大牌，同档次的选哪个看个人喜好。。。玻璃的就康宁和弓箭两家常见的，个人感觉康宁的样子好点，性能差别不大。。。砂锅用过陆宝的，100多块一个的，比超市货好很多，砂锅再贵就只有日本的货了，有一个扔车库里还没用。。。铸铁锅也就双立人旗下的STUB和LE CREUSET两个牌子，东西差不多，酷彩的颜色好看，性能差别不大，区别在于内部的珐琅层有黑白之分，STUB的锅盖的拎手多是不锈钢可进烤箱，酷彩的多是塑料的。。。E30和希拉钢只有喜力特一家

再强调一下个人意见，16-20公分的锅最常用，砂锅、玻璃锅一定各整一个，不锈钢的整个1-2个，一定要拉丝面的。。。其他按需安排

yybeatles

家里有个32的双立人不锈钢炒锅。。。没人愿意用，太重。。。估计德国人是按白种人的膀子臂力设计的[s:14]
汤锅，五星和雅格差不多。。。高压锅个人感觉WMF比Fissler的稍好。。。

诚实发烧

同是烧友，进来支持把。
首先要买锅，必须确定自己家庭的烹饪习惯和饮食习惯。
楼主问的锅我都有，有些还多。
首先要进的是高压锅，作为普通家庭来讲，有了高压锅就可以不要炖锅、烧锅这些了，因为炖、烧都可在高压锅完成，还效率高。假如你实在喜欢微火慢炖，那还是可用高压锅，选那种可以不加压当普通炖锅用的。其实不锈钢炖锅出来的味道跟这个一样。而且还要差些，为什么差些呢？因为上高压锅必须上SILIT陶瓷合金的压力锅，不仅味道更好也杀菌利于保存。SILIT压力锅都有3档，含不加压、以及加压的1、2档，就精工细节来说SILIT不如WMF的压力锅好，但味道节能保鲜肯定SILIT好（SILIT现在也是WMF旗下，走高端路线），至于手柄可不可拆卸都无所谓，我家2种都有，差价不大就上可拆卸的，大就免了。
楼上有2位朋友提到了，SILIT喜力特的陶瓷合金的平底锅，这锅我也有过，后来转给坛上的同学了。就SILIT的锅来讲，最该上的是高压锅与炖锅，因为陶瓷合金出来的味道更好更鲜美，传热更好更节能。但SILIT的平底炒锅太重了，真的重，不适合女同志用，使用上个人觉得没不锈钢平底锅方便。优点是玻璃盖的可以随时不开盖观察锅内的情况。但用惯了平底钢锅的烹饪方法，根本无需随时开盖烹饪的。
高压锅肯定是SILIT好于WMF好于FISSLER的，买只能买6.5L的，4.5L的太小不适合国内烹饪饮食习惯。
好了，高压锅解决了，也顺带消灭了炖锅和烧锅，这两样都属于以后要发烧再买的，一般家庭根本用不着，我一大套锅里面的大炖锅长期在橱柜里面休眠。
其次可进16的奶锅，尤其每天早上早餐有吃牛奶习惯的。
再后面再进炒锅，进炒锅一定要考虑清楚，因为这意味着烹饪习惯、饮食习惯的完全改变。
加入家庭平时习惯爆炒以及相关口味，还是不要上平底不锈钢锅，要炒菜尤其爆炒还是尖底的传统铁锅好。
至于炒锅当然也是越大越好，至少28起，中华炒锅一般32
其他锅都少买20、24的口径太小，太浅。不适合国人的烹饪饮食习惯。切记

先进压力锅和奶锅吧，本来就必须，即使以后再上其他锅，或者不上其他锅这两个都属于必备范畴。对了，进压力锅一定记得把高支架和有孔、无孔蒸格都进了，以后做菜、烧汤、蒸东西有大用处
这跟发烧一样，用惯了适应了再慢慢进阶，免得洗牌老火

nm63428

喜力特的希拉钢好

kokokunkun

是WMF旗下的？

kokokunkun

楼上的朋友说的含沙射影的   直接推荐 谢谢

诚实发烧

希拉钢就是陶瓷合金，高压锅上可拆卸手柄的Sicomatic econtrol ，或次一级不可拆卸手柄的T-PLUS都行。喜力特压力锅都可手动泄压，不象有些压力锅没不加压档不说，要迅速泄压还要放冷水里面降温泄压，真麻烦呀。而且陶瓷合金还各种颜色都有，啥黑色、橙色、黄色什么的，又时尚又高科技。
WMF最有性价比的高压锅是perfect plus，两者相比还是上SILIT吧
奶锅随便哪个都成，SILIT、WMF自己选

这是SILIT的国内网站：http://silit.com.cn/htm_home/index.asp
要更全面的信息还是自己去看德国官网
这是SILIT压力锅的视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMjIzMzk4MjM2.html
要便宜找德国代购，估计加完在1K6、7左右，德国亚马逊这些打折时也就120、3欧

wangbsb

我前阵子进的就是WMF的perfect plus的压力锅，用下来还挺满意的，呵呵

yybeatles

关键看个人烹饪习惯。。。搂主说的24锅和不锈钢炒锅都不推荐。。。16的奶锅或双耳是使用率最高的，可以上顶级的。。。希拉钢的缺点就是重。。。喜力特被WMF收购了。。。东西没问题。。。

kokokunkun

楼上的推荐一下  谢谢   就在那2个品牌中选了·

16的奶锅或双耳是使用率最高的   双耳的是哪款？~谢谢

kokokunkun

诚实发烧 发表于 2012-9-20 11:44
希拉钢就是陶瓷合金，高压锅上可拆卸手柄的Sicomatic econtrol ，或次一级不可拆卸手柄的T-PLUS都行。喜力特 ...

呵呵 找同学带了·