CCAV总算揭示了一个秘密：常温保存的牛奶没营养！

日系电器 · 发表于 2011-5-22 14:09

这个问题让没奶的牛同志来回答比较有说服力

QQSF · 发表于 2011-5-22 15:02

就看看不说话[s:63]

黑色果实 · 发表于 2011-5-22 15:11

还是自己养牛来的实在

hukee · 发表于 2011-5-22 16:37

奶粉是要求开封后4周内用完，冲调后立即放入冰箱冷藏24小时内饮用完。

tree3778 · 发表于 2011-5-22 20:55

原帖由 论坛马甲 于 2011-5-22 13:44 发表
[s:101] 真的？看来天天喝常温奶算是白喝了啊，悲剧。[s:139]

还真不骗你，是白喝了。

你可以做个小实验，早上只喝一盒牛奶，255ml那种

巴氏奶，和常温奶，一天一种

然后体会当天中午以前的体力状况如何

我的体验，差别明显。

巴氏奶早上不感觉累，常温奶跟没喝一样。

会爬树的老虎 · 发表于 2011-5-23 00:16

自己养奶牛自己养奶牛！但千万别养了只没奶的牛！

楼上的越说越离谱了，要国足的天天找只奶牛吹，就肯定不会抽筋了

会爬树的老虎 · 发表于 2011-5-23 00:24

但我相信高温杀菌后的营养成分肯定和巴士杀菌的不同。
直接啃奶牛肯定比巴士杀菌后的的营养高。当然不算大肠杆菌，和其它有害杆菌、芽孢菌的影响

黑猫中队长 · 发表于 2011-5-23 00:39

难道不知道动动脑子？或者亲自去比较一下？

什么叫营养成分？

牛奶最重要的指标就是蛋白质含量！

国外进口的高温杀菌牛奶（保质期一年的）蛋白质含量都在3.4或者以上

看看国内的鲜奶呢？在没有任何添加剂的情况下，哪家的能达到3.3？国内奶制品的标准全世界最低可不是浪得虚名！

其他不说，过去几年，奶制品产量激增而奶牛的存栏量却徘徊不前（主要是牧场面积没有增加），想想道理吧

johnnyocean · 发表于 2011-5-23 04:44

遛奶牛

YZD_LAIN_2001 · 发表于 2011-5-23 08:19

原帖由 tree3778 于 2011-5-22 20:55 发表

还真不骗你，是白喝了。

你可以做个小实验，早上只喝一盒牛奶，255ml那种

巴氏奶，和常温奶，一天一种

然后体会当天中午以前的体力状况如何

我的体验，差别明显。

巴氏奶早上不感觉累，常温奶 ...

我晕，效果有这么明显么？？你这是牛奶还是春药啊
别说两种牛奶了，我觉得偶尔喝一次的话喝不喝都没什么差别吧

flowed · 发表于 2011-5-23 09:13

还有砖家说70%以上的中国人对牛奶不感冒，喝了也白喝！

论坛马甲 · 发表于 2011-5-23 10:12

自己网上查了下，巴氏奶的保存
　　巴氏奶的保质期比较短，一般为7天左右。南方天气较热，尤其进入夏季，这对巴氏奶都是挑战，消费者在购买、保存和饮用巴氏奶时，一定要注意牛奶的保质。如果发现纸盒有“胀包”现象，牛奶已经变质，一定不能饮用。所以在选购时要特别注意保存条件，任何一个环节的疏漏都会导致细菌的重生和牛奶的变质。

好麻烦啊，上哪里去搞，苏州只有双喜的，喝起来像水。

论坛马甲 · 发表于 2011-5-23 10:13

追求牛奶的新鲜度，很多市民选择送货上门的鲜奶（巴氏杀菌奶），但近日的高温引发了部分市民对订奶在运输过程中缺少冷藏，而可能导致变质的担心。目前市场上液态奶包装主要采用两种方法：超高温瞬间灭菌(UHT)和巴氏消毒法，前者是将牛奶超高温灭菌后，用六层复合无菌材料灌装，无需冷藏，保质期长达几个月。后者则是在80°C左右经数秒杀菌，需低温冷藏，保质期为1至7天。巴氏奶生产厂家一般是前一天晚上11时到12时发货，到早晨市民7点左右喝奶，中间7至8小时很难保证冷链不断。因此，保质期比标识时间大大缩短。

黑猫中队长 · 发表于 2011-5-23 10:47

原帖由 论坛马甲 于 2011-5-23 10:13 发表
追求牛奶的新鲜度，很多市民选择送货上门的鲜奶（巴氏杀菌奶），但近日的高温引发了部分市民对订奶在运输过程中缺少冷藏，而可能导致变质的担心。目前市场上液态奶包装主要采用两种方法：超高温瞬间灭菌(UHT)和巴氏消 ...

在高温杀菌过程中，貌似只有维生素会损失，但蛋白质和矿物质应该没有问题

想想奶粉吧，牛奶喷雾出来，高温蒸发掉水分都没有问题，更何况液态奶

我经常用液态奶自制酸奶，明显感觉进口奶（高温杀菌的）远好于国产奶（巴氏杀菌）

酸奶对原料要求很高，第一要蛋白质丰富，否则凝固性很差；第二就是得干净，否则奶中的有害菌会影响制作酸奶加入的菌种

国产低端奶（塑料袋装的）凝固性很差，做出来是散的；屋顶盒（巴氏杀菌）好点，能凝固，但比较细嫩；进口奶（安佳、田园、牧牌等）就很好了，做出了的酸奶已经呈现“韧”劲了，这些表现，都和包装上的成分含量能对应起来

关键是，进口的高温奶还比国产的屋顶盒便宜不少

过期胶卷 · 发表于 2011-5-23 10:53

哈哈

[其它] CCAV总算揭示了一个秘密：常温保存的牛奶没营养！

巴氏奶，去哪里搞啊？

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