『食べ物恋』搜集美食，DIY的小乐趣°(不断更新...)

夏小柒

啧啧，都是网上搜集的，没事儿的时候更新下，和大家分享，嗯嗯。
自己动手，丰衣足食，一起DIY吧！给生活增添一些小乐趣，不错哦！

不定时更新。 [s:127] 希望大家喜欢噢！欢迎大家和我一起搜集美食，DIY。

第一个，先上一个女生偏爱的吧！啧啧，小甜蜜的撒！


草莓慕司蛋糕
作者：咩头脑和兔高兴  来源：♂咩头脑+兔高兴♀ 的每日餐桌[2人份]



    为我亲耐滴朋友lynette做个草莓慕司蛋糕~嘿嘿。新买的圣努而斯模初次登场，一直到脱模都很忐忑，不知效果如何。首先做个6寸戚风，(戚风蛋糕具体步骤)片成4片，(蛋糕切片法)。 取用2片



　　又是半夜做蛋糕，又出现杯具。 一切准备完毕，发现鱼胶粉不够鸟~~~只能跑去便利店买包QQ糖回来，原本设想做浅黄色的慕司，因为桃子QQ糖的渲染而变成了HLL的粉红色……






　　HLL的粉红慕司啊……家里的水果只有草莓。粉红加大红真够晕的。考虑过中间填蓝莓果酱，但似乎这样会使蛋糕太过甜腻。，QQ糖已经够甜了，所以想来想去还是把草莓对切，然后点缀些巧克力。 下面用深巧克力色托盘衬托~



　　因为到时候她要坐车捧回家，所以所有东西都需要放稳。草莓经过摇晃测试OK。旁边衬的银珠用牙签把它们镶嵌一半到慕司里卡住。



　　呵呵~好好包扎起来，绑上小蝴蝶结~~把蛋糕送到她地手上。





[ 本帖最后由 夏小柒 于 2010-2-25 16:51 编辑 ]

夏小柒

第二个，美味滴咖喱，个人蛮喜欢的，啧啧，看样子不错呢，很有食欲撒！


美味浓郁咖喱盖饭
作者：兔高兴  来源：咩头脑 vs 兔高兴 の 每日餐桌(2人份)

　　通常使用的香料越多做出来的咖喱口味也就越有深度，但并没有什么固定的教条规定一定要放什么才是咖喱，在印度有几百种类香料入馔，每家的选择都不相同。就算我们这里并不崇尚咖喱的国度，餐厅里做咖喱也至少会使用近10种香料按各自的比例来调配，可以说五花八门，一家就是一家的味道。咖喱是谁都能做出来，但每个人做的味道都会不一样的神奇食物.

　　咖喱人见人爱，只要掌握几个要领后把材料切好了扔下锅咕噜咕噜煮，撒撒调料就成啦~失败的几率也很低。非常容易做~



　　以下是需要准备的材料。第一点: 胡萝卜土豆要炖的很酥烂。如果能和牛肉一起炖成高汤更好。 若是咖喱鸡丁，就在炒完洋葱后加进去炒至断生，再加炖好的蔬菜。



　　第二点:炒洋葱
　　很多人使用速成咖喱块，其实这东西还有油咖喱，都只是替你减少了炒洋葱的步骤而已。并不是非它不可的。只要有一点耐心。把火开小一些。慢慢地将洋葱炒成深褐色。到最后就会发现奇妙的世界~



　　第三点: 酸奶
　　就算懒得炒洋葱，就算懒得煲高汤，就算果泥都不想放。就算只有一瓶味好美。 只要在最后加入酸奶。真的真的会变的很不一样。 不用怀疑，这一点印度人和泰国人都知道了~牛奶当然也可以，但是个人觉得酸奶能带出更好的稠感。 各位做咖喱还需要勾芡的同学请扔掉淀粉吧。



　　果泥的作用我有点懒得说了。吃速食咖喱的人应该能理解吧~苹果咖喱，能引出咖喱美味的材料有很多。 贡献我的秘籍……来源于某咖喱漫画-___，-很严肃的说~



　　咖喱是很简单也很复杂的一道菜。每次深入都会发现更有趣的方法能做的更好。也许我的方法还不够完美，不过至少比N年前要强多了吧~ 每次最满意的总是最新做的一回。深邃的色泽和味道。



只要吃咖喱，饭总会不够……



[ 本帖最后由 夏小柒 于 2010-2-25 16:26 编辑 ]

夏小柒

啧啧，大半夜发这种东西，果然纠结，看的好饿啊！%>_<%
好吧，今晚的最后一个，发完滚到床上呼呼切~~~！~！~！~！

土豆烧子鸡
作者：Hower  来源：Hier Bin Ich Richtig

土豆烧子鸡

　　做法：
　　1. 姜片与蒜片在油锅内炒香，放入洗净滤好水的子鸡块翻炒至金黄色；
　　2. 放入适量豆瓣酱继续翻炒，倒入清水（有高汤更好）没过鸡块小火烧；
　　3. 放入几块八角茴香以及葱蒜，再加入切好的土豆块烧至酥软即可。

[ 本帖最后由 夏小柒 于 2010-2-25 16:27 编辑 ]

夏小柒

原帖由 zyh 于 2010-2-8 09:14 发表
最好先上小七mm的pp[s:41]

啧啧，人丑就不能随便出来吓人的。[s:127]

yun

MS标题语法有点看不懂......

babyzname

楼主 坏！！我口水流到键盘上了~[s:17] [s:17] [s:17]

夏小柒

原帖由 zyh 于 2010-2-8 16:30 发表
上pp证明一下

木有，要低调。啧啧。

夏小柒

原帖由 yun 于 2010-2-8 17:55 发表
MS标题语法有点看不懂......

语法？搞的让我想到英文，有什么对不对么？
我发帖子写文字从来不想那么多的，囧里个囧。

复杂了，能看就好，嗯嗯。

夏小柒

原帖由 babyzname 于 2010-2-8 19:13 发表
楼主 坏！！我口水流到键盘上了~[s:17] [s:17] [s:17]

其实我发的时候也流口水咯！嘿嘿~~[s:139]

夏小柒

搜来健康食品，非油炸的完全烤箱烘烤出来的“健康”甜甜圈哦～



材料准备：
A料：糯米粉     15g
     水         50g
B料：高粉       250g
     白砂糖     40g
     盐         1g
     奶粉       10g
     酵母粉     3g
     全蛋       30g
     水         60g
C料：黄油       15g

做法见下图~！~！


肉松味的～～～（表面涂上沙拉酱，再铺上肉松即可）


巧克力味的（巧克力加适量黄油隔水融化后，淋面即可）

wilsonxia999

楼主要是能够自己DIY一下，然后拍出PP来，就[s:117]

夏小柒

材料：
太平消化饼干12片，奶油芝士200g，淡奶油200ml，吉利丁粉15g，黄油30g，新鲜草莓若干，白砂糖适量，柠檬汁少许。

做法：

1. 把饼干撵碎，加入融化的黄油（微波炉加热一分钟左右）在大容器里搅拌均匀。
2. 将黄油饼碎倒入模子里（或是平坦的圆底大容器），用干净的杯子压实放进冰箱冷藏。
3. 将芝士隔温水融化并打成糊状，加入白砂糖继续搅拌。
4. 将吉利丁粉用少量水泡开，可微波加热30秒左右再搅拌搅匀。
5. 在吉利丁溶液中加入几滴柠檬汁，倒入芝士糊里继续打匀。
6. 在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落后，倒入芝士糊搅拌。
7. 将草莓一半切丁，一半搅成草莓泥，把草莓泥混入芝士糊中。
8.将搅拌好的草莓芝士糊填入压了饼干底的模子里，先倒一半洒上草莓丁后再倒另一半。
9.抹平并且装饰表面后，将模子放进冰箱冷藏3个小时以上。

小贴士：

1. 材料的量都是根据所做蛋糕的大小来定的，适量的才是最好的。
2. 饼底可直接用蛋糕代替，或是用任意甜味饼干磨成粉。
3. 吉利丁粉就是鱼胶粉，貌似也可以用琼脂代替，一般都是网购（都没有运费贵TOT)
4. 不压实饼底的后果就是会散架TAT
5. 总之关键是搅拌！搅拌！没有电动打蛋机总之就是手很酸呐!

夏小柒

原帖由 wilsonxia999 于 2010-2-25 16:31 发表
楼主要是能够自己DIY一下，然后拍出PP来，就[s:117]

啧啧，有机会献丑吧！

上班基本都在单位吃饭的，晚上回家也就凑合了。

所以………………

夏小柒

主要原料：
雪梨1只，红酒2-3两（我用的干红），蜂蜜1汤勺，冰糖少量。

做法步骤：
一、将雪梨削去皮，切成两瓣，挖去核。
二、取一合适的锅，放入雪梨，加水，放入冰糖、蜂蜜和红酒。
三、开火，水开后转小火炖，中间翻一次梨，炖至收汁。 四、盛出梨，晾凉。切片装盘。

[做法2]

红酒雪梨，是一道爽口的凉菜，因其口感爽脆，口味酸甜，颇受欢迎。
原料：雪梨、红酒、冰糖、柠檬

制作方法：
1、雪梨洗净去皮、核，每个雪梨对剖六块；柠檬洗净，切片。
2、雪梨放沸水中焯水，捞出冷却备用。
3、红酒加冰糖、柠檬片煮沸，冷却后将雪梨放进去浸泡48小时。
4、食用时将雪梨捞出装盘，淋少许红酒汁即可。

小贴士：

1、制作此菜是也可将雪梨放在红酒汁中煮沸，然后冷却食用。
2、雪梨性寒，一次不宜多食。

wilsonxia999

我就说LZ的ID看着熟，搞了半天是在色版发过贴的“低着、头。”。。。

强烈要求LZ配上自己拍得PP，这个帖子高粱先。。。

这里保护费的免了，PP的要[s:197]