俗话说,青菜豆腐保平安

hj2

豆腐饺子没吃过, 看着应该很好吃````````````[s:40] [s:40] [s:40]

chx16888

原帖由 hj2 于 2008-9-1 22:55 发表
豆腐饺子没吃过, 看着应该很好吃````````````[s:40] [s:40] [s:40]

明天上猛料[s:17][s:58] [s:63] [s:19]

chx16888

发图超限!还有一道豆腐菜改日奉上!

老任909

这家伙和豆腐飚上了。[s:14] [s:14]

-39度

原帖由 老任909 于 2008-9-2 17:30 发表
这家伙和豆腐飚上了。[s:14] [s:14]

发烧友是不是都有点执着一根经啊[s:97] [s:6]

hj2

凌晨在线等猛料``````````````[s:21] [s:6] [s:6] [s:6]

chx16888

虾仁豆腐饺:今儿个中午俺就刚吃的这个[s:66] [s:17] 饺子就酒,越喝越有...列位看官

分享一下吧!


虾仁从中间片开，除净沙线，用料酒、盐腌一会，再放淀粉、蛋清拌匀备用。



碎豆腐，放菜板上用刀压成泥，加盐拌匀。




用一个底稍大点的碗扣放，上面盖一块纱布，把豆腐泥放碗底滩平。




馅料：虾仁、鱿鱼、鲜椒、洋葱、鲜玉米粒、蘑菇等，可以随意搭配
馅料放中间，拿起纱布两边对折，捏成饺子形状。





做成的豆腐饺，上锅蒸5—10分钟。



蒸好后放盘子的外圈。




锅内油约四五成热时，把腌好的虾仁、青椒放锅内炒熟，调味盛入盘子中间。




换个角度



最后,锅内放汤烧开，加糖、盐等调味，加水淀粉勾芡的芡汁浇在豆腐饺上，完成！请慢用哈


[ 本帖最后由 chx16888 于 2008-9-3 13:42 编辑 ]

chx16888

荷叶豆腐箱:[s:17] 中午吃了饺子,晚上就整这个米西米西滴有

今天终于买到了比较嫩的豆腐，家里还有荷叶，想用荷叶蒸豆腐，没想出更好的做法，决定蒸豆腐箱。豆腐箱是比较传统的一种豆腐的做法，还是第一次做。

豆腐切成箱状的大块

把切好的豆腐块，放到约七成热的油里炸好盛出，留出盖，把里面挖空，成箱子状。用荷叶蒸豆腐不炸最好，

只是做豆腐箱时容易碎。

馅料：虾仁、鱿鱼、鲜椒、洋葱、鲜玉米粒、蘑菇等，可以随意搭配!

油热后，下馅料炒好，加盐、胡椒粉、糖等调味盛出。

把馅料装满，比较漂亮的小箱子，看起来象百宝箱。这种做法菜类品种多，荤素搭配，味道也不错，老少皆

宜。

把装好的豆腐箱放在铺荷叶盘子内

上面再盖一张荷叶，放锅内蒸。

放锅内多蒸一会，使豆腐箱入一些荷叶的清香

蒸好后，锅内放汤烧开，加糖、盐等调味，加水淀粉勾芡，均匀浇在豆腐箱上即可。[s:39] [s:66]

[ 本帖最后由 chx16888 于 2008-9-3 13:44 编辑 ]

chx16888

原帖由 老任909 于 2008-9-2 17:30 发表
这家伙和豆腐飚上了。[s:14] [s:14]

飚上了咋啦[s:6] 俺就是爱吃豆腐[s:17] 一根经!爱咋咋地[s:41]

要不小弟再找几个你的女粉丝专吃你老的豆腐[s:14] [s:97] [s:30]



多有得罪,海涵了您呐!


[ 本帖最后由 chx16888 于 2008-9-3 23:04 编辑 ]

老任909

原帖由 chx16888 于 2008-9-3 13:36 发表


飚上了咋啦[s:6] 俺就是爱吃豆腐[s:17] 一根经!爱咋咋地[s:41]

要不小弟再找几个你的女粉丝专吃你老的豆腐[s:14] [s:97] [s:30]



1377627多有得罪,海涵了您呐!1377629

1377628

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chx16888

中午吃剩的虾仁豆腐饺回锅热一下变成这模样了[s:18] 不过味道没变,来杯绍兴黄酒[s:66]

消灭它![s:6]



[ 本帖最后由 chx16888 于 2008-9-3 23:40 编辑 ]

chx16888

贴几张秀色可餐的豆腐美图!全当望梅止渴啦!看着都解馋[s:17]



















[ 本帖最后由 chx16888 于 2008-9-4 00:29 编辑 ]

chx16888

chx16888

挥文入盼

喜欢吃麻婆豆腐