烧人夜话-----烧友好“叹茶”

dcs972

35b兄：这存放方法欠妥！[s:16]

江涵秋影

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　　才喝了几杯，这已经是习惯了。二锅头，虽然不是好酒，但我待见。王刚说那句“讲述老百姓自己的故事”前，喝了四两二锅头，然后录音数次，哪次好，让电视台自己选。我也趁着酒劲儿.......

　　酒神这个帖子我在别的坛子里已经看过，关注的几点，我早已了然于胸。

　　首先，酒神兄关于茶，是从茶艺或技术层次来说，讲的还是比较内行，我不作补充。补充的是，我以为真正爱茶的人，不会养壶不太可能。这样的人最多是爱喝茶的人。养壶与听音响一样，不一定就非如何养，但基本要领必须遵守。酒神说的是其中一个禁忌。还有就是，如果谁说自己懂茶艺，喜欢功夫茶，最简单的办法是看他有几把壶。如果只有一把，无论多么价高，也是外行。因为壶也是需要定期休息的。

　　二是，关于普洱茶，尽管我经常喝，但我压根儿不相信普洱茶如何神奇，我只看重它可以晚上喝，不会睡不着觉。所谓黄金有价普洱无价，不过是有人没完没了的炒作。这个炒作早就开始了，比如前些年就有人讲，谁要是能有1949年以前的普洱茶，那可如何了得，等等。弄得好多人跟着起哄。在这几年普洱茶疯炒中，也有朋友建议我收藏一点，我回答：一，这是扯淡，二、我没兴趣。扯淡不扯淡，这是我胡说，但没收藏的兴趣是真的。

　　三是，我的《品茶篇》是抛开茶艺和技术，完全从另外的角度说品茶。说穿了，是通过茶谈自己对生活的一种理解。这本来与酒神的“叹茶”是两个角度，并不存在矛盾。如果说茶禅不分的化，也是一种悟。正如我说听音乐可以不考虑音乐含义一样，并不意味着否定读有关书籍的意义。可惜酒神读帖过于草率，没等看明白就下结论。

　　至于有人说我用《霍元甲》中的对话是乱来，没有说明力，我当时感觉真的无话可说。

　　最后说，酒神是挺有才气的人，尽管我年龄虚长你几岁，但我们有互相学习的必要。我希望能平和一些，论坛讨论，谈不上胜负，彼此理解才是。

　　如有不妥－－酒后之言！

爱迪君

俺也刚喝完二锅头加啤酒，酒神兄；江兄这可是酒后真言呀[s:20] [s:21] [s:21]

我是酒神

原帖由 35b 于 2007-10-31 09:04 发表
我的茶也一般.晒晒我小藏.

室中尽是好茶,主人是好茶之人---35B[s:20]
上几天,我收了一并90年代的砣茶,算是最近的大收获[s:30]

dcs972

去拜访酒神时要尝尝！[s:97]

sabrina1120

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原帖由 dcs972 于 2007-10-31 22:17 发表
去拜访酒神时要尝尝！[s:97]

[s:15] 让我想象看   酒神兄是先摆酒 还是先上茶呢？

呵呵

我是酒神

原帖由 江涵秋影 于 2007-10-31 19:01 发表
　　才喝了几杯，这已经是习惯了。二锅头，虽然不是好酒，但我待见。王刚说那句“讲述老百姓自己的故事”前，喝了四两二锅头，然后录音数次，哪次好，让电视台自己选。我也趁着酒劲儿.......

　　酒神这个帖子我在 ...

对品茗我是初哥，就说说初哥的体法吧：
一个爱茶的人，不仅仅注重有几把好壶，而是一把壶能伴随你几十年的时光还丝毫无损，养得好好的，这才是爱茶人的最大的骄傲，它的价值无可估算。但不同的壶泡不同的茶，有着不同的韵味，这是一个事实。与心理作用是无关，与金耳朵、泥耳朵更无关系。所以喝茶之人都会拥有几把壶。

以前我也有一种倾向，对普洱被炒高的价钱深恶痛绝。但作为刚入门学品茗，我觉得要用平淡的心情来对待。它被炒高，有它的道理。很多时人云亦云的说法，我们会变得很主观，它是否物用所值，放下暂且不管。多听取些意见，要接触不同的茶，尝不同的茶，漫漫地懂得个中的滋味，才有自已的体会，才可对普洱有一个正确的评价。

在秋影兄的”品茗篇”里，我的回应，不是为了争论而争论的争吵。就我国的云南，不同的茶叶厂商，如大益、中国进出口茶叶公司等，茶叶不同的年份，不同制作过程。。。茶叶真的有好坏之分，所以秋影兄的有些观点我是不尽苟同。它的主观随意性比音响严谨得多。如果是闲情逸致的时候，真的要关注这方面的知识，我国的茶文化非常渊博深厚。如果没有深刻的认识，当品茗时候，怎能会进入一种境界 ？

对普洱的收藏，没必要抱有一种拒绝的态度，如果遇到好价钱的，好品牌，不妨收一些。好的普洱，是用时间换来的。

[ 本帖最后由 我是酒神 于 2007-10-31 23:21 编辑 ]

35b

看象生普好茶。

35b

原帖由 dcs972 于 2007-10-31 17:55 发表
35b兄：这存放方法欠妥！[s:16]

有什么好方法。我对茶没什么研究。只是别人买自己跟着瞎买。

江涵秋影

原帖由 我是酒神 于 2007-10-31 23:07 发表

以前我也有一种倾向，对普洱被炒高的价钱深恶痛绝。但作为刚入门学品茗，我觉得要用平淡的心情来对待。它被炒高，有它的道理。很多时人云亦云的说法，我们会变得很主观，它是否物用所值，放下暂且不管。多听取些意见，要接触不同的茶，尝不同的茶，漫漫地懂得个中的滋味，才有自已的体会，才可对普洱有一个正确的评价。

在秋影兄的”品茗篇”里，我的回应，不是为了争论而争论的争吵。就我国的云南，不同的茶叶厂商，如大益、中国进出口茶叶公司等，茶叶不同的年份，不同制作过程。。。茶叶真的有好坏之分，所以秋影兄的有些观点我是不尽苟同。它的主观随意性比音响严谨得多。如果是闲情逸致的时候，真的要关注这方面的知识，我国的茶文化非常渊博深厚。如果没有深刻的认识，当品茗时候，怎能会进入一种境界 ？

对普洱的收藏，没必要抱有一种拒绝的态度，如果遇到好价钱的，好品牌，不妨收一些。好的普洱，是用时间换来的。

　　酒神说的三条中，第一条认同。而且名家制作当然好，有时候虽然不是名家，如果质地好，养得漂亮，也让人爱不释手。

　　这两条，一是关于普洱茶炒作，我昨天的话意思是反感炒得太过头了。实际上我对普洱茶不仅早就了解了一些，而且喝普洱也很有体会。我虽然没有收藏意思，但存了几年的普洱茶还是有的，正如酒神说的，遇到好价钱，好品牌（我更倾向于中不溜的品牌），会不由自主的买一点。

　　茶当然有好坏之分，爱茶人自然也品得出来。我对茶的了解要多于音响知识，还把有关茶的书赠送过朋友。在我看来，如果不是对茶知识有比较深的了解，品茗篇我是写不出来的。我觉得我的品茗篇是深刻认识之后的一个回马枪。
　　在这儿，我不想就我的品茗篇和你争论了。昨天有论坛朋友告诉我：你和酒神关于茶的帖子让他非常受益，他同时认为你我关于茶的态度并无矛盾。有人这么说，我想朋友们看懂了，你我争论也没意义了。


　　爱迪君二锅头加啤酒，太厉害了，我是断然不敢这么喝，喝了非醉得一踏糊涂。今年的正月十五就是这么喝的，坐在车上，觉得车朝天上开。接着马上让司机停车，下车找草丛猛吐一番。前些年就有白酒啤酒一齐喝，这样的干部怎么着了？忘了。不过有几句还记着：

　　能喝八两喝一斤，
　　这样的干部最放心。
　　能喝一斤喝八两，
　　这样的干部欠培养。
　　不喝白酒喝啤酒，
　　这样的干部要调走。
　　白酒啤酒全不会，
　　这样的干部要掉队......

　　只记住这几句。

　　昨天晚上还有一个坛友发来手机短信，说看了朋友们帖的图片，不想睡觉，想喝茶。我想肯定坏事了，喝了茶，岂不是更不想睡了！


　　

[ 本帖最后由 江涵秋影 于 2007-11-1 08:22 编辑 ]

一点

喝茶,可就喜欢龙井,没有办法。LP喜欢普洱，也搞了点所谓70年代的DX，感觉有很多是名不附实，好茶难寻啊！[s:18]
好茶要用好水，现在是好茶好找，好水难得！没有办法，只好用超市里买的到的了。不知大家在现有的市面上能买到的水感觉那个为好，我用屈臣士矿泉（超市13元3升） ，杭州产的哇哈哈矿泉好，但在北京不是老能见到。

[ 本帖最后由 一点 于 2007-11-1 09:03 编辑 ]

dcs972

我用山水！桶装水不行啊！比喝一下就知道了！尤以铁观音为最！

dcs972

原帖由 35b 于 2007-11-1 00:26 发表
有什么好方法。我对茶没什么研究。只是别人买自己跟着瞎买。

简单讲要通风的地方！闷在柜子里、楼梯间等不好，串了别的味儿，再好的茶底有什么用！

生锈唱针

原帖由 江涵秋影 于 2007-11-1 07:38 发表


　　酒神说的三条中，第一条认同。而且名家制作当然好，有时候虽然不是名家，如果质地好，养得漂亮，也让人爱不释手。

　　这两条，一是关于普洱茶炒作，我昨天的话意思是反感炒得太过头了。实际上我对普洱茶 ...

那边厢吵到这边厢　江兄对茶实在外行　较酒兄更加外行　吵啥　不懂就虚谦一点　死爱面子　　最后露马脚　＇＇喝了茶，岂不是更不想睡了！＇＇　相信江兄茶龄不长

一点

原帖由 dcs972 于 2007-11-1 09:59 发表
我用山水！桶装水不行啊！比喝一下就知道了！尤以铁观音为最！

山水是好!可不是想有就有的啊,北京最近的山水应该是樱桃沟了，可那水接着有点困难啊[s:16]