美食是怎样炼成的 网购面包机使用体验

中种做好后，继续和面

      大约一个小时左右，中种发酵完毕。发酵好的中种不需要排气，直接撕成小块，放入面包桶内。这时把食材B也投入面包桶，但要注意，盐和酵母要分开放，不要混在一起，盐会抑制酵母的发酵。

      启动和面程序，揉15分钟后检查一下面团的状态，如果可以拉出薄膜，但薄膜还不是很结实，有不规则破洞，就可以加黄油了。加入软化的黄油，视面团的情况，继续和面10-15分钟，能达到完全阶段即可，也就是拉开面团，可以得到较结实的大片薄膜。

开始和面，时间在15分钟以上

加入黄油，继续和面，直到可以面团拉出大片薄膜

      这阶段的和面，一定要进行的十分彻底，多揉一会儿也没有问题。面和的好才能使面包的口感更好。如果比较喜欢吃甜食，糖也可以多加一些，我做的这个面包吃起来并不是很甜，因为做好以后可能还要抹点果酱一起吃。