美食是怎样炼成的 网购面包机使用体验

面包机外观及功能介绍

       这款面包机外观好似面包的形状，操作面板为琴键式按键设计，分别控制面包烧色深浅、设定面包重量、选择菜单功能、设定时间以及启动或停止。功能比较全面，带有15分钟断电记忆功能，这样我们在烘焙糕点时可以暂停一段时间，之后继续按上一程序进行，这在发酵面团时特别实用。如果在制作时发现发酵时间不够，可以断电后在等待十五分钟之后，再进行下面环节的操作。

按键

上盖的观察镜和散热孔

      上盖带有观察窗，可以随时了解面团的发酵和烘培情况。产品配有量杯、量匙，便于在制作时控制各种陪聊的比例。如果想取出面包桶，只要握住提手，逆时针旋转大约20度左右，垂直向上就可以取出了。

面包机内部

面包桶

转轴座，用来固定面包桶

      还有一个搅拌棒，是要自己安装在面包桶内里的。下图中间的取物钩是做什么用的呢？我们在面包制作完成后，搅拌棒有时会卡在面包里，把取物钩小的一段从搅拌棒中间伸进去，勾住搅拌棒轻轻拉出来就可以了。

搅拌棒、取物钩、量杯、量匙

安装好搅拌棒

面包机侧面、背面

面包机底座

      下面就让我们实操起来吧。面包机的操作其实没有太多技术含量，只要多练习积累经验，就能够掌握技巧了。我们在制作面团时，尽量要让其水分大一些，能成团就可以了，这样做出面包才能口感松软。第二就是要增加和面的时间，减少烘烤时间。这点要靠多练习才能掌握分寸和火候，很多用面包机做出的失败案例都是因为和面的时间不够或者烘烤时间过长所导致的。最后一点就是面包机在和面的时候会发热，这会导致酵母提前发酵影响口感，所以液体类的材料最好提前冷藏一下，可以降低面团的温度。