银导线好，还是铜导线好，烧友自己看看数据。

光芒四射 · 发表于 2018-10-4 20:47

大家先看看某人的阶段性目标——大排面，才好来讨论问题。

大排面.jpeg

光芒四射 · 发表于 2018-10-4 20:48

老浦东发表于 2018-10-4 20:41
上海滩的“面”确实有讲究。

不是三言两语能概括的。

你说的不是面，是面子吧！

光芒四射 · 发表于 2018-10-4 20:51

这个呢，就是多次提及的光面了，也叫阳春面。比大排面好像主要是少了块肉。

光面.jpeg

Faithfully · 发表于 2018-10-4 21:02

老浦东发表于 2018-10-4 20:41
上海滩的“面”确实有讲究。

不是三言两语能概括的。

不怎么样，什么都是甜甜甜。

光芒四射 · 发表于 2018-10-4 21:10

是不是爱吃那块肉，应该是个人爱好问题。并不是吃大排面的就会高人一等。

新闻说现在工地干体力活的人，都是年纪比较大的人了，他们靠着多吃肉来保持体力。不吃肉根本干不动，于是工地也提供很多肉给这些干体力活的工人。

听音，道理也是相通的。

YAAF · 发表于 2018-10-4 21:13

大家先吃碗面，中场休息一下

老浦东 · 发表于 2018-10-4 21:14

光芒四射发表于 2018-10-4 21:10
是不是爱吃那块肉，应该是个人爱好问题。并不是吃大排面的就会高人一等。

新闻说现在工地干体力活的人， ...

以前正宗的上海面里面是没有大排面的。

只有焖肉面。

老浦东 · 发表于 2018-10-4 21:15

光芒四射发表于 2018-10-4 20:51
这个呢，就是多次提及的光面了，也叫阳春面。比大排面好像主要是少了块肉。

这碗阳春面也是大兴滴。

Faithfully · 发表于 2018-10-4 21:18

光芒四射发表于 2018-10-4 21:10
是不是爱吃那块肉，应该是个人爱好问题。并不是吃大排面的就会高人一等。

新闻说现在工地干体力活的人， ...

什么高人一等只不过是一些人在自我感觉良好罢了。请注意是自我感觉。

光芒四射 · 发表于 2018-10-4 21:19

老浦东发表于 2018-10-4 21:15
这碗阳春面也是大兴滴。

''大兴''什么意思？

老浦东 · 发表于 2018-10-4 21:22

光芒四射发表于 2018-10-4 21:19
''大兴''什么意思？

上海话里就是不正宗的意思。

vic0561 · 发表于 2018-10-4 21:32

本帖最后由 vic0561 于 2018-10-4 21:43 编辑

阳春面：史上最寂寞的面

http://www.xiachufang.com/category/1012022/

发烧要有做好阳春面的精神，和做阳春面道理相通。也有人专做上海Hi-End阳春面。

老浦东 · 发表于 2018-10-4 21:47

铁丝不要镀金，擦亮点就行了。

光芒四射 · 发表于 2018-10-4 21:48

vic0561 发表于 2018-10-4 21:32
阳春面：史上最寂寞的面
https://www.sohu.com/a/230654439_409772
阳春面大全

故事相当好，很感人！

saechina · 发表于 2018-10-4 22:49

vic0561 发表于 2018-10-4 21:32
阳春面：史上最寂寞的面
https://www.sohu.com/a/230654439_409772
阳春面大全

马二找到一张，伯恩斯坦版的，明天听听看

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