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原帖由 方便 于 2005-8-30 14:05 发表
说穿了,零度保鲜是假的.
西门子可没说过保持在0度无波动。
把室温的东西冷却的方法就是热量交换,而热交换的前提是温差。
要把一个东西冷却到0度唯一的途径(家用冰箱)就是用一个温度比0度更低的物体来吸收被冷却物体的热量,在这里就是经过蒸发器冷却后的空气了。
由此可证,如果食品的温度确实是0度,那么空气的温度一定是0度以下的。
如果要把一个环境的温度始终保持在0度恒温,唯一的办法就是使环境内任何时间内增加的热量和被吸收的热量相等,就是说冰箱必须有能力预计到所存放的食品所将会释放出来的热量以及释放的速度。现有的条件下家用冰箱是不可能做到的。
另外他还必须以相等的速度吸收从环境当中透过保温层释放到保鲜室内热量。对不起,这同样也是不可能做到的。
西门子的冰箱只能以一个相对恒定的速度来吸收三个制冷室内的热量。通过改变他的制冷和停止制冷的时间来控制温度,这样的方法是所有定频冰箱都相同的,这样的控制下温度的波动是不可避免的。
我不知道白侠有没有去测量过他们的冰箱,我可是在我的冰箱保鲜室里测到过0度以下的温度的。
[ 本帖最后由 luofp 于 2005-8-30 15:14 编辑 ] |
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