家电论坛

广告合作
 注册  找回密码

QQ登录

只需一步,快速开始

手机号码,快捷登录

手机号码,快捷登录

UB+
楼主: yinghua2017

有没有在用面包机的盆友~给点建议

[复制链接]

1

主题

29

帖子

0

威望

新手上路

Rank: 1

交易诚信度
0
注册时间
2010-4-21
 楼主| 发表于 2011-1-16 21:28 | 显示全部楼层
去麦德龙买了安琪儿的酵母和改良剂...高筋粉只有25KG一包的...吓死我了...我妈正在用馒头自发粉做实验看可以替代不
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

678

帖子

13

威望

中级会员

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

交易诚信度
0
注册时间
2010-12-26
QQ
发表于 2011-2-10 20:03 | 显示全部楼层
进来了解一下
N7710 Firmware:4.58;N9500 Firmware:6.27;D900 Rom:2.00.40 GER ExtRom:2.00.135 GER
Radio:1.17.00
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

15

帖子

0

威望

新手上路

Rank: 1

交易诚信度
0
注册时间
2005-5-10
发表于 2011-2-10 23:25 | 显示全部楼层
我买了台东菱XBM-1136S,比较方便
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

200

帖子

3

威望

初级会员

Rank: 2Rank: 2

交易诚信度
0
注册时间
2005-5-30
发表于 2011-2-11 10:31 | 显示全部楼层
8楼写的不错

面包几个关键:面粉,酵母,搅拌,发酵,烘烤

面粉要用高筋粉,面包粉,用一般的富强粉,饺子粉做大都会做出来的面包闻着有馒头味

酵母要用面包的,不要用发馒头的,酵母包装上写着呢,比如:安琪金装就是发面包的,安琪白装就是发馒头的

搅拌要到面团扩展阶段或完全阶段(专用名词,建议百度一下),面包机的20分钟搅拌时间是不够的,一般搅拌要2次,40分钟勉强到扩展阶段

发酵;交给面包机了,不用去想了,效果吗,勉勉强强合格,想好点的话,发酵时在内筒口上盖块湿毛巾

评分

参与人数 1威望 +1 收起 理由
ak76 + 1 良好建议

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

76

帖子

0

威望

新手上路

Rank: 1

交易诚信度
0
注册时间
2007-12-28
发表于 2011-2-11 11:04 | 显示全部楼层
别提了...不听老人言吃亏在眼前呐...
我妈拿馒头粉做了一次失败后就束之高阁了...我原以为起码也要做个七八次才会失去新鲜感的
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

200

帖子

3

威望

初级会员

Rank: 2Rank: 2

交易诚信度
0
注册时间
2005-5-30
发表于 2011-2-12 22:58 | 显示全部楼层
原帖由 zh1985 于 2011-2-11 11:04 发表
别提了...不听老人言吃亏在眼前呐...
我妈拿馒头粉做了一次失败后就束之高阁了...我原以为起码也要做个七八次才会失去新鲜感的


做馒头用的是低筋粉或中筋粉
\
做面包要用高筋粉,最基本的原料都不对,能成功就怪了
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

182

帖子

0

威望

新手上路

Rank: 1

交易诚信度
0
注册时间
2010-9-4
发表于 2011-2-14 00:00 | 显示全部楼层
高筋粉低筋粉都很难买,能买到的都是50斤的大包装,以前照着说明书用饺子粉做,一直没成功过出来的全是馒头。前几天偶然听超市导购的买了点麦芯粉,效果不错,直接用机器的普通面包程序就做出来很松软的面包。牌子不说了,省得被人说托,有需要的pm我吧。
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

76

帖子

0

威望

新手上路

Rank: 1

交易诚信度
0
注册时间
2007-12-28
发表于 2011-2-14 13:18 | 显示全部楼层
对~只在麦德龙找到25KG的高筋粉~吃几年都吃不完~算了算了~反正买的便宜货
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

182

帖子

0

威望

新手上路

Rank: 1

交易诚信度
0
注册时间
2010-9-4
发表于 2011-2-14 14:12 | 显示全部楼层
其实如果一直在做的话,买25kg的还是最值的,而且一年之内肯定能吃完。
我买的2.5kg的面粉,700g的面包大概只能做5次左右。
原帖由 zh1985 于 2011-2-14 13:18 发表
对~只在麦德龙找到25KG的高筋粉~吃几年都吃不完~算了算了~反正买的便宜货
回复 支持 反对

使用道具 举报

23

主题

7483

帖子

35

威望

特级会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

交易诚信度
0
注册时间
2004-9-17
发表于 2011-2-15 15:08 | 显示全部楼层
不会这么难买吧,如果在北京,我记得京客隆就有高筋粉卖,好像是10kg装的。物美大卖场还有卖5kg装的大磨坊的高筋粉。

真的爱吃烘焙食品的话,25kg的高筋粉也吃不了多久,呵呵
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

200

帖子

3

威望

初级会员

Rank: 2Rank: 2

交易诚信度
0
注册时间
2005-5-30
发表于 2011-2-15 16:39 | 显示全部楼层
沃尔玛也有小包装的高筋粉,低筋粉的
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

76

帖子

0

威望

新手上路

Rank: 1

交易诚信度
0
注册时间
2007-12-28
发表于 2011-2-16 11:01 | 显示全部楼层
沃尔玛成都有~我去看看
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

182

帖子

0

威望

新手上路

Rank: 1

交易诚信度
0
注册时间
2010-9-4
发表于 2011-2-17 13:32 | 显示全部楼层
我错了,一直没去沃尔玛看过,原来有沃尔玛自有品牌的高筋和低筋粉卖,2.5kg和5kg包装的
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

1

帖子

0

威望

新手上路

Rank: 1

交易诚信度
0
注册时间
2008-6-23
发表于 2011-2-20 11:38 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

76

帖子

0

威望

新手上路

Rank: 1

交易诚信度
0
注册时间
2007-12-28
发表于 2011-2-21 10:07 | 显示全部楼层
周末去沃尔玛买了~没找到2.5kg的~就买的5kg~好大包啊~31块
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Archiver|手机版|手机版|客服:010-60152166 邮箱:zx@jd-bbs.com QQ:895456697|广告合作|账号注销|家电联盟网

京公网安备 11010602010207号 ( 京ICP证041102号,京ICP备09075138号-9 )

GMT+8, 2026-4-9 11:51 , Processed in 0.166871 second(s), 31 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表