有霜冰箱是否比无霜还好？

pamcps · 发表于 2010-10-10 16:23

原帖由 宝宝1971 于 2010-10-10 15:27 发表

我也用过风冷，水分流失严重。特别是冷冻箱。

以前风冷都是没有抽屉的冷冻箱。

你认为风冷不会流失水分，我认为完全违反物理的。

目前的抽屉设计，也就是减少水分的流失。

想杜绝流失，是不可能的。 ...

。。。

strongc · 发表于 2010-10-10 16:31

原帖由 pamcps 于 2010-10-10 16:23 发表

。。。

酱油啊，你省省吧

我仔细研究过夏普的宣传资料

其实就是冷藏室背后加了制冷管，也就是直冷方式
所以保鲜效果比单纯的风冷好，因为需要的循环风量少了

事实雄辩 · 发表于 2010-10-10 16:34

原帖由 宝宝1971 于 2010-10-10 16:23 发表

我家真空盒是隔5天抽一次真空，也就是是有空气进去的。

这个盒子是西门子原装的真空盒。

密封性不会很差吧。

我要说明的是包起来也会有空气进去的，非完全密封的。

是会流失水分的。

因为我家老的 ...

包起来，直冷风冷都不会水分流失。还卫生！

yahaha · 发表于 2010-10-10 16:37

原帖由 被迫生活 于 2010-10-10 16:01 发表

还在犟。。。上面的我讲道理不知你是否真的看明白了，好吧，量化一些吧：
直冷冰箱食物和冷媒的最小距离：1CM内
风冷冰箱食物和冷媒的距离：20CM以上

无论传导还是辐射，辐射量跟距离的平方成正比，所以直冷在 ...

还想问一下被迫兄弟：以你对传导和辐射的理解，蒸发器在紧贴一个食物后，如何向冰箱里面其他的食物传导和辐射冷量？

pamcps · 发表于 2010-10-10 16:38

原帖由 strongc 于 2010-10-10 16:31 发表

酱油啊，你省省吧

我仔细研究过夏普的宣传资料

其实就是冷藏室背后加了制冷管，也就是直冷方式
所以保鲜效果比单纯的风冷好，因为需要的循环风量少了

宝宝1971 · 发表于 2010-10-10 16:38

原帖由 事实雄辩 于 2010-10-10 16:34 发表

包起来，直冷风冷都不会水分流失。还卫生！

包起来就密封了，如果你一定这样认为，我也没有办法。

但是我知道在地球上任何包装都是不完全密封的。

卫生不卫生是另外一个话题，前面我已经说过了，不再重复。

事实雄辩 · 发表于 2010-10-10 16:42

原帖由 宝宝1971 于 2010-10-10 16:38 发表

包起来就密封了，如果你一定这样认为，我也没有办法。

但是我知道在地球上任何包装都是不完全密封的。

卫生不卫生是另外一个话题，前面我已经说过了，不再重复。

晕死，你去吹吹夹住口子的保鲜袋试试啊，看看多久能将袋子里的水吹干？？=

宝宝1971 · 发表于 2010-10-10 16:47

原帖由 事实雄辩 于 2010-10-10 16:42 发表

晕死，你去吹吹夹住口子的保鲜袋试试啊，看看多久能将袋子里的水吹干？？=

你到底对我说的：地球上任何包装都是不密封的，同意吗？

放在冷冻室的冰棍、加仑，你试试嘛。

不是也有包装吗？你放放试试再说嘛。

你说的夹子，我知道的，倒过来水都不会留下来的，但是不代表里面是完全密封的，我说的是这个意思。

冷藏室本来就不再讨论范围，因为时间短。

被迫生活 · 发表于 2010-10-10 16:52

原帖由 yahaha 于 2010-10-10 16:37 发表

还想问一下被迫兄弟：以你对传导和辐射的理解，蒸发器在紧贴一个食物后，如何向冰箱里面其他的食物传导和辐射冷量？

看来yahaha还真是不太了解直冷冰箱构造。风冷一般只有一个蒸发器，而直冷每个抽屉下都有蒸发器（一般最下面的抽屉那个没有），所以直冷冰箱的蒸发器属于分布式布局设计。中间的抽屉上下都有蒸发器。靠近蒸发器的食物迅速冷冻以后，可以通过传导辐射的方式冷冻其他临近食物。

事实雄辩 · 发表于 2010-10-10 21:27

原帖由 宝宝1971 于 2010-10-10 16:47 发表

你到底对我说的：地球上任何包装都是不密封的，同意吗？

放在冷冻室的冰棍、加仑，你试试嘛。

不是也有包装吗？你放放试试再说嘛。

你说的夹子，我知道的，倒过来水都不会留下来的，但是不代表里面是完 ...

你只要回答一个问题即可：如果食物包起来，是否能防止水分流失？

ttyp0 · 发表于 2010-10-10 22:32

原帖由 事实雄辩 于 2010-10-10 21:27 发表

你只要回答一个问题即可：如果食物包起来，是否能防止水分流失？

他回答不出来的。。。

jeanis · 发表于 2010-10-10 22:32

把食物包起来不能防止水份流失，只能减低水份流失的速度。除非是理想状态下的真空环境，不过地球上是没有理想状态下的真空环境，真空状态只能作为假设状态。

ttyp0 · 发表于 2010-10-10 22:33

冰箱主要还是对流吧，就算有辐射也是可以忽略不计的吧。。。

ttyp0 · 发表于 2010-10-10 22:44

原帖由 jeanis 于 2010-10-10 22:32 发表
把食物包起来不能防止水份流失，只能减低水份流失的速度。除非是理想状态下的真空环境，不过地球上是没有理想状态下的真空环境，真空状态只能作为假设状态。

只要水分的流失在容忍的范围内就可以了，不要对0.1%的损失太在意，现在乐扣乐扣都普及了。换句话说，直冷冰箱是不是理想的真空环境，水分绝对一点不流失？

[ 本帖最后由 ttyp0 于 2010-10-10 22:47 编辑 ]

jesson · 发表于 2010-10-10 23:07

不管怎么样，无霜省事，不必要经常去除霜，我是懒人。。。

你用的是老式风冷，夏普的新式复合风冷保鲜比直冷还好