野猪肉怎么烧才好吃？

sjrw96004 · 发表于 2009-12-12 16:23

野猪肉肥肉少，柴得少，适合红卤，最好和家猪的肥肉（肥腊肉更好）一起卤，这样卤出来的肉才香，而且不柴，臊味也小了些～～～

卤熟了，搁凉了，切大片，上桌，就红薯烧酒，地道的山味吃法～～～～～

不行了，擦口水ING

lv1170 · 发表于 2009-12-12 21:53

[s:6] [s:6] [s:6]

speed · 发表于 2009-12-13 21:42

干锅吃，真的~~~~
野猪肉确实好吃。

kinghgy · 发表于 2009-12-21 20:06

[s:6] [s:6]

流水无意 · 发表于 2009-12-22 11:26

原帖由 路人囧 于 2009-12-6 15:37 发表
[s:41] 据传西湖景区最近野猪出没频繁，口水啊，野猪当然是红烧

口水?

我告诉你，野猪肉并不好吃，和家猪相比，肉质粗、糙，味道腥、臊，根本不是你想象中的美味，川式烧法的红烧，加多姜、葱、蒜等重料也于是无补，不好吃，了不起就是尝尝，看哈它的家猪有何不同，但一般来说，您吃过之后不会想吃第二次。

6u6 · 发表于 2009-12-22 12:50

吃过7 8次不觉得怎么好吃肉粗没什么肥的也许是做得不好吃浪费了最好吃是老鼠穿山甲

长虫工 · 发表于 2009-12-22 13:59

[s:17] [s:17] 我也想要吃

钱江源 · 发表于 2009-12-23 08:18

原帖由 流水无意 于 2009-12-22 11:26 发表

口水?

我告诉你，野猪肉并不好吃，和家猪相比，肉质粗、糙，味道腥、臊，根本不是你想象中的美味，川式烧法的红烧，加多姜、葱、蒜等重料也于是无补，不好吃，了不起就是尝尝，看哈它的家猪有何不同，但一 ...

错了，我已经吃了一个野猪腿了，现在正在对另一个野猪脚虎视眈眈呢；野猪肉根本没你们想的那么腥臊，它只有野味特有的气味而已；吃野猪最好吃150斤以下的野猪，这样的野猪肉质嫩，容易烧熟，太老的野猪很难炖的烂的（我有一次买了二斤杀好了称野猪净肉有二百多斤的老野猪，在高压锅炖了一个小时也没炖的很烂呀，）而且还有一点腥臊味的；

bulls23 · 发表于 2009-12-23 11:38

[s:17] 野猪肉啊

hardboll · 发表于 2009-12-29 15:46

这年头那有野猪啊，家养的吧

又生 · 发表于 2009-12-29 17:40

红烧野猪[s:20]

hhgj · 发表于 2010-1-16 21:04

野猪干巴好吃

野猪肉怎么烧才好吃？

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