野猪肉怎么烧才好吃？

midazolam · 发表于 2009-12-7 15:40

原帖由 钱江源 于 2009-12-6 19:33 发表

谢谢兄弟指点，可是下午我把它大卸八块了以后没有看到肥膘呀，这野猪肉除了皮就只有瘦肉了没肥膘啊！

那就对了，野猪有肥膘还叫野猪吗？？？

midazolam · 发表于 2009-12-7 15:41

楼主也够彪悍的，买个活的回来.....哈哈

midazolam · 发表于 2009-12-7 15:41

杀的时候一定要注意安全！！！
真的....（不过看多大的，不会是个崽子吧？）

midazolam · 发表于 2009-12-7 15:42

野猪肉纤维粗，只能红烧，炖时间长点儿...
还可以腊着吃，杂碎都一样能吃！！！

TNF · 发表于 2009-12-7 16:15

猪肚留给我吧，野猪肚可是极品。

中尉 · 发表于 2009-12-7 16:25

卤猪耳朵不错

红烧猪蹄

猪肝汤

中尉 · 发表于 2009-12-7 16:27

原帖由 TNF 于 2009-12-7 16:15 发表
猪肚留给我吧，野猪肚可是极品。

对对对

麻辣肚丝很是不错

钱江源 · 发表于 2009-12-7 17:08

原帖由 midazolam 于 2009-12-7 15:41 发表
杀的时候一定要注意安全！！！
真的....（不过看多大的，不会是个崽子吧？）

没事的，老农已经把它四肢捆牢了，还把它的嘴巴也给捆牢了，安全着呢[s:97] 我到杀猪师傅那里借了一把杀猪刀来的，白刀子进红刀子出一下子就给弄死了，就是搞野猪毛实在太难搞了[s:16] ，毕竟不是专业杀猪的，整整和我朋友一起搞了一个下午才搞定它；这野猪也不怎么大，活的称重时是83斤（这野猪是老农用夹子逮住的，他也是老手了，连野猪的嘴巴也能捆起来，赞一下老农先[s:20] ，不但为民除害了还为我带来了难得吃到的美味！[s:17]

钱江源 · 发表于 2009-12-7 17:16

哈哈，野猪脚红烧着吃味道非常的棒，不是家猪能比的，野猪头和猪肝，猪心，猪腰都送人了（自己不敢吃呀）明天就炖野猪肚了，听说野猪肚是大补的啊！
欢迎到我们钱江源头（开化）来吃野味，我们这里到了冬天就有很多的野味的，比如野猪，野兔，黄ji，香猫等等的都有！！！！！！

lifesucks · 发表于 2009-12-7 17:23

野猪肚补的是胃。很好的进补品。

xlq2009 · 发表于 2009-12-7 17:36

等待上图看看[s:41]

酷龙531 · 发表于 2009-12-7 18:11

[s:41] [s:41]

藤原豆腐店 · 发表于 2009-12-9 18:27

野猪肉用五香牛肉的烧法来炖，炖了不要捞出来，肉冻一起切开来吃，还算可以。。。

去年还吃到过一种烧法，用腌白菜一起炖着吃，放的辣一点，也还可以。。。

野猪就好了个肚，要有钉的，据说是吃了几条毒蛇就有几个钉。。。那玩意儿很补。

real-me-007 · 发表于 2009-12-9 21:57

红烧

都市困兽 · 发表于 2009-12-11 22:18

很臊臭的东西哦！但是用大味道的作料应该能压住骚味，我上次吃的是盐野猪肉，那个臊啊！！！[s:94]

野猪肉怎么烧才好吃？

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