月亮主题 有喜欢厨具和刀具的同学吗？（已经上照片）

胖龙猫

那个面包刀不错，几块钱一把的面包刀用一次就报废了

GBA1

原帖由 紫雾月亮 于 2008-4-9 21:54 发表

哈哈，同感同感，强不是一点点。
材料和刃口的磨制十分的强，完美。

对呀
从材料开始就不是一个档次的
藤次郎的刀硬度多在HRC 60以上
双人的一般HRC 56，顶级除外
藤次郎的入门级刀具pk双人的中级基本是完胜
这是藤次郎的网站http://www.tojiro.net/
有日文英文双语，日文不好的同学也可以看英文的

紫雾月亮

原帖由 GBA1 于 2008-4-9 23:36 发表
对呀
从材料开始就不是一个档次的
藤次郎的刀硬度多在HRC 60以上
双人的一般HRC 56，顶级除外
藤次郎的入门级刀具pk双人的中级基本是完胜
这是藤次郎的网站http://www.tojiro.net/
有日文英文双语，日文不好的 ...

我照片上的那把刀，刃口真的是磨制得无懈可击，不是双立人可以比拟的。

GBA1

原帖由 紫雾月亮 于 2008-4-10 00:05 发表

我照片上的那把刀，刃口真的是磨制得无懈可击，不是双立人可以比拟的。

晕，原来你已经上了照片了，我进来的时候好像没看到，看来是网速害了我啊
我还以为这个贴里没人提到藤次郎呢。。

你那把大马是哪里买的？国内有卖吗？你用起来感觉怎样？
我有点犹豫，按说这刀是很不错，但是柄还是朴木的好点，钢的总觉得有点滑，有点冰。

紫雾月亮

原帖由 GBA1 于 2008-4-10 00:10 发表
晕，原来你已经上了照片了，我进来的时候网速慢，只看到第一把刀图[s:18]
我还以为这个贴里没人提到藤次郎呢。。

你那把大马是哪里买的？国内有卖吗？你用起来感觉怎样？
我有点犹豫，按说这刀是很不错，但是柄 ...

前面说了，比起其他两把来说锋利得不是一点点。
国内没见过有卖的，一个朋友帮我带的。

GBA1

难怪难怪，有朋友在日本就是方便啊。
这刀估计不便宜，我觉得藤次郎中端的就很好了
这刀长多少？24还是27？，重心靠前还是偏后？

紫雾月亮

原帖由 GBA1 于 2008-4-10 00:16 发表
难怪难怪，有朋友在日本就是方便啊。
这刀估计不便宜，我觉得藤次郎中端的就很好了
这刀长多少？24还是27？，重心靠前还是偏后？

我这把全长差不多是335mm，中心在刀身最靠近到柄的位置。

quzhp

原帖由 peterkingii 于 2008-4-7 23:45 发表
27楼，瞧瞧，这刀挂的，够气势，蛮吓人的，呵呵，[s:33] 悄悄问一句，是不是照片贴反了？

刀尖向下容易在取下面物品时 收到伤害。所以就……

jiangxi530

藤次郎的关键是在哪里可以买到???
想弄把63层的!

[ 本帖最后由 jiangxi530 于 2008-4-10 13:11 编辑 ]

紫雾月亮

原帖由 jiangxi530 于 2008-4-10 12:40 发表
藤次郎的关键是在哪里可以买到???
想弄把63层的!

国内没见过有卖的。

jiangxi530

楼主的贴图里那把藤次郎，是多层420夹的瑞典钢或VG10，是用日本工艺制造的法式菜刀，不能称为大马士革。真正的大马士革钢没有菜刀的

rickx

据说WMF的厨具比双立人好，刀具也一样。

GBA1

原帖由 jiangxi530 于 2008-4-10 13:49 发表
楼主的贴图里那把藤次郎，是多层420夹的瑞典钢或VG10，是用日本工艺制造的法式菜刀，不能称为大马士革。真正的大马士革钢没有菜刀的

这把应该刃钢是瑞典钢
但是皮钢不可能是单一420，不然不会有明显的色差。
按说这也算是大马士革的一种，装饰性的大马
但是他的性能不会比普通大马差。

GBA1

今天比划了一下，感觉33的还是太长了，用起来不习惯
感觉27的长度最合适。
其实如果不是特别喜欢藤次郎这个牌子，想要收藏，没必要买大马的
买日式传统贴钢的更合适，至少作为日式厨刀来说，很有味道。

lilywei1005

哈哈，最后一把刀，实在是居家旅行，杀人灭口的良器啊