逛山东，体验煎饼卷大葱^^（周日水贴,补上100多张PP）

一线通 · 发表于 2007-6-6 21:05

原帖由 epos 于 2007-5-29 07:41 发表
外脆内嫩，香气扑面，是不是很诱人呢？这才是正宗的煎饼卷大葱!

正宗的煎饼卷大葱!:Q :Q [s:18] [s:14] 这是＂葱油饼＂而已[s:97] [s:97]

史莱克 · 发表于 2007-6-6 22:38

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E版的摄影很棒.看E版的帖是一种享受呀.[s:20]

童叟无欺 · 发表于 2007-6-6 23:16

本来吃饱了，现在又饿了！

rageracer · 发表于 2007-6-7 00:40

好文好图啊，一口气看完，意犹未尽呢

塘子街8号 · 发表于 2007-6-7 02:32

原帖由 epos 于 2007-5-29 07:41 发表
外脆内嫩，香气扑面，是不是很诱人呢？这才是正宗的煎饼卷大葱!

斑竹好，俺是济南的，您吃的是葱花油饼，不是煎饼卷大葱。济南人都认为泰安煎饼好吃，章丘大葱美味，因此沾上甜面酱，把它们卷起来，一口下去，香你个跟头。

泰安煎饼

章丘大葱

科研级旗舰 · 发表于 2007-6-7 03:27

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原帖由 epos 于 2007-5-27 05:38 发表
每次到一个新地方，都会习惯性地失眠，在卧铺上辗转反侧了一晚也难以入睡，天亮了，车窗外的景致与江南大不一样，吃了这么多年的面粉，第一次亲眼见到了绿油油的麦田。

江南的麦子已经收割入仓了，呵呵[s:97]

hammers · 发表于 2007-6-7 07:36

淳朴厚实的家乡人

打嗑睡的糖 · 发表于 2007-6-7 09:04

[s:14] [s:14] [s:14]

贱精处男～

铁耳朵 · 发表于 2007-6-29 14:08

原帖由 bdyq 于 2007-5-27 17:52 发表
晕,我LD就是滕州人,好象是基所镇的.
微山湖附近的鱼菜不仅味道好,而且还狂便宜.
PS:到了腾州应该也顺便到偶的老家转转----曲阜,乘大巴也就一个小时不到.

是级索镇,我同学的村子叫做水磨坊就在那个镇上

铁耳朵 · 发表于 2007-6-29 14:10

那时候我为了去探访同学,雄赳赳的骑车一个多小时才杀到.回去的路上太激动,结果人仰马翻,新裤子摔破了几个洞

jyxxg · 发表于 2007-6-30 20:27

无语……再次对E版五体投地……不知是山东本来就如此美丽，还是E版的摄影水平如此高……真不是盖的……

糊涂生 · 发表于 2007-10-5 14:53

咋才看到呢？俺就是出大葱的地方滴，E版等俺装修新房子的时候一定请大驾光临。。。。。。。[s:89] [s:15] [s:21]

gtr08 · 发表于 2010-9-10 11:01

煎饼也有很多种，e版最后吃的那一种用面做的是摊煎饼（另外一种好像是高粱的吧），因为是和面做的，所以自己在家有时间可以用电饼铛做，跟做油饼差不多，里边是碎葱花加盐加花生油和调料，要揉到一块去属于面食的一种。
最传统的煎饼一般都不用面做，鲁中（沂蒙山区）用的玉米做的手工煎饼我认为是最香的，玉米煎饼的一大优点就是放的时间相对长不少，放个把星期口干不会变差（用山东话讲叫不会发散），你下次去可以带些回去，其他的比如高粱的或者小米的一般不耐放，容易发散。不过也只有到真正的农村去才能吃到原味的玉米煎饼，刚烙出来的时候是很香的，比玉米糊还有香味。我的家是山东临沂沂水县的，现在不管是县里、镇上、还是村里都有机器馒头房和机器煎饼了，超市里买的就更不用说了。
另外山东人拿煎饼当主食，吃饭时一般是卷菜吃，不管青菜肉菜都能卷。