逛山东，体验煎饼卷大葱^^（周日水贴,补上100多张PP）

epos · 发表于 2007-5-29 07:32

大葱出场了，洗净剁碎拌酱！越匀越好！！！

epos · 发表于 2007-5-29 07:33

接下来是和面......

epos · 发表于 2007-5-29 07:35

不怕各位笑话，俺读中学时因想减轻家里负担，也试过在假期里到月饼厂打暑期工来挣学费，那时候的月饼全是手工做的，因此对和面也不算太陌生，所以就自告奋勇上前来帮忙，但事隔多年，那软软的面团已经不听俺使唤，笨手笨脚的把大娘给乐坏了。[s:18] [s:14]

epos · 发表于 2007-5-29 07:36

和好的面团再擀成圆圆的一大块，然后在上面抹上拌好的酱料，再搓成一陀陀。

epos · 发表于 2007-5-29 07:38

那边厢绿豆汤已经烧好，大叔还要往里面拌上玉米片做成的浆，再烧开后就成了伴煎饼吃的羹汤，名字也很特别，叫做“糊涂。”[s:99]

epos · 发表于 2007-5-29 07:39

煎饼的火候也要掌握好，火大了会煎糊，火小了煎不脆。
大娘掌锅，大叔添柴火，不用言语也配合得很默契，从没见过如此温馨感人的场面。

epos · 发表于 2007-5-29 07:41

外脆内嫩，香气扑面，是不是很诱人呢？[s:17] 这才是正宗的煎饼卷大葱![s:20]

epos · 发表于 2007-5-29 07:43

在凉风习习的小院里，吃到了来山东之后最美味的一顿饭菜。

epos · 发表于 2007-5-29 07:44

饭后唯一能做到的事就是打开笔记本看照片，与大娘全家分享这次难忘的经历记录。

epos · 发表于 2007-5-29 07:45

再会了，俺所喜欢的山东。[s:19]
全文完~~~~~

刀疤叔叔 · 发表于 2007-5-29 08:20

原帖由 epos 于 2007-5-29 07:45 发表
再会了，俺所喜欢的山东。
全文完~~~~~

E版只是去玩的吗
还以为你又去高了套什么超级大影院

winjion · 发表于 2007-5-29 09:47

喜欢这类透着中华大地人文气息的好帖！

ltrenxiaoyao · 发表于 2007-5-29 10:36

大饼就是锅盔!

2006-6-6 · 发表于 2007-5-29 11:14

煎饼卷大葱，应该是摊好的大煎饼，卷着大葱，然后沾酱吃的吧[s:97] [s:97]

Ep-71 · 发表于 2007-5-29 12:31

大葱/大酱/卷大煎饼+ 大版[s:20] [s:20] [s:20] [s:6]

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