现代人都十分崇尚健康，推崇绿色食品。作为日常饮品，豆浆具有较高的营养价值，是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，在欧美享有“植物奶”的美誉。因此，在很多城市中都掀起了一股豆浆热潮。 如果每天早上能喝上一杯热烘烘的香浓豆浆，将会带来一天美好的心情。但是你会选择形式匆匆地到早餐店买一杯“掺水”或者速溶豆浆，还是愿意自己亲自制作一杯既营养又健康的美味饮品？毫无疑问很多人都选择了后者，因此豆浆机逐渐成为了不少家庭中的“健康加油站”。
如何选购一款省电、省时、省事的豆浆机呢？笔者这次带来了年货新品SKG1225豆浆机来做体验，希望能为即将购买的用户提供点参考。
【外观评测】 以下为SKG1255豆浆机开箱图，附赠配件有料理杯、滤网、百洁布、刷子、耦合器护套，方便使用。
外观方面，SKG1225这款豆浆机没有精美的设计，也没有别致的外形，总体给人的感觉中规中矩。酒红色与白色的组合，为新年带来点喜庆的气氛，这款年货新品也出得正是时候。 整机主要材质为不锈钢与ABS塑料，ABS塑料具有抗压性、耐热性、耐化学药品性等特点，电气性优良，表面带光泽，便于清洁。相比之下，单层不锈钢壶体表现得未如理想，豆浆机运作时壶体表面产生较高的温度，容易烫到。
虽然简洁的外观并没有给用户留下多大的印象，但各方面的设计相当人性化。流线形的机体手柄改变了传统豆浆机的拱形提手设计，防滑易抓，带来极佳的手握感，拿起来非常稳当，也不用费多大的力气。 不知道购买过豆浆机的消费者是否曾有发现，有的豆浆机机体与壶体之间总会留有一点缝隙，而且会随着搅拌的震动，缝隙将会越来越大，偶尔会有气体会从缝隙处出来。笔者就有过这样的经历，感觉很没安全感。因此在选购豆浆机时都会关注到这一点。查看了一下SKG1125豆浆机的闭合程度，发现机体与壶体闭合得比较严谨，机体工作时也没有因为震动而导致外部错位，为选购增添信心。 另外，机体可以在不同容器中独立手持操作搅拌，随心使用。
操作界面位于手柄表面上，充分利用了各部分空间，整个界面就只有“选择”与“启动/停止”两个按键，选择模式分变为“制浆、营养糊、搅拌”，清晰可见，操作简单，指示灯明显，提示音也较大。 点动开关就位于控制面板前面，距离适中，使用时只要用拇指按动就可以了；面板后面为电源接口，做工严谨，保证了使用安全性。
机体部分设有防溢探针，能有效防止豆浆溢出，传统四刀头外为可拆式精磨网罩，防止了搅拌时液体乱溅。其运作时采用的是虹吸原理，使食物被搅拌得更加细腻，口感更好。（虹吸是一种流体力学现象，可以不用泵而吸抽液体。）网盖同时提高了安全指数，避免因使用不小心被刀片弄伤。
壶体内部标度清晰，最高量度为1200毫升。工作时由底座加热。
【性能评测】 本次评测主要原料是黄豆与大米，分别为70克的干豆、100克浸泡13小时的湿豆、三分之二量杯份量的大米，均配合1100毫升的水使用，主要测试SKG1225豆浆机干豆、湿豆制浆功能与米糊制作功能。 为了保证测试的准确性，使用的测试器有计时器、电子称、电力监测仪、温度测试仪。
干豆制浆功能评测 除去水杯重量，干豆净重为70克，与1100毫升的水一起制浆。
干豆制浆总时间约为24分56秒
出浆量约为900毫升
除去隔离纸的重量，干豆出渣量为168克。
制浆耗电量为0.12度。
制浆后测试到壶体的表面温度为53.3℃，温度较高，容易烫到。
湿豆制浆功能评测 黄豆浸泡13小时，除去水杯重量，净重为100克，与1100毫升的水一起制浆。
湿豆制浆时间约为26分23秒。
出浆量约为1100毫升，比干豆制浆量多200毫升。
除去隔离纸的重量，湿豆出渣量为86克，比干豆出渣量少82克。
 湿豆制浆耗电量为0.13度，比干豆制浆耗电多0.01度。
制浆后壶体表面温度为74.4℃，温度比较高，非常容易烫到。
米糊制作功能评测 现在试用SKG1225豆浆机米糊制作的功能，说明书上写的大米份量为配件1量杯，但实际上三分之二量杯的份量就已经足够了，大米放太多烧糊，这时机体会自动断电，这导致煮完后米碎与水分离，没有形成糊状。小编第一次尝试制作的时候就如此地失败了，不过也验证了豆浆机出错后自动断电的功能，保护了用户安全。 下图为正确的大米份量，洗净后加入大约1100毫升的水煮，取下机头的网盖（说明书上描述不加网盖熬煮效果更佳），选用“营养糊”模式，启动开始制作。 米糊制作时间为29分38秒，因为大米要经过长时间熬煮，才能形成糊状，因此米糊制作时间比豆浆制浆时间要长，实际制作时间比说明书上所写的多9分钟。
制作完成后测试到的耗电量为0.13度。
米糊制作后，壶体表面温度为79.8℃，比湿豆制浆后测试到的温度还要高，这时绝对不可以用手触碰壶体。
以下是米糊制作后的成果图，完全熬煮成糊状，大米也被搅拌得非常精细，口感比较细腻软滑，有点类似“米砂粥”，但是效果比米砂煮的粥要粘稠一点，但是没有电饭煲煮出来的香，不过29分钟能煮出这样的效果，还是不错的，最重要的是省时，省电。 当然，也可以加入肉类、食材一起煮，味道会更佳，不过要保证肉要去筋去骨，切成丁；桂圆、红枣等食材需要去壳、核。
搅蛋评测 为了评测豆浆机的搅拌功能，小编选用了家庭中最常使用到的食材：鸡蛋，数量为3个。
选择搅功能后启动，长按点动开关就可以进行搅拌，松手即停止。 搅蛋过程中，蛋黄与蛋清很快融为一体，蛋液没有乱溅。 仅用1分钟左右，蛋液就已经完成了，且搅拌得非常均匀。
清洗评测 制作完豆浆与搅拌鸡蛋后，笔者顺势体验了一下豆浆机机头清洗功能。实际上就是使用搅拌的原理，加净水至桶内上下水位之间，选择搅拌模式，按点动开关就可以清洁了。使用时间约为30秒，我们可以看到下面清洗后的成果图，机头内外都清洁得很干净。清洗过程非常轻松，不像传统的豆浆机一样要人手清洗，避免家庭危险隐患。
【评测总结】 外观方面：整体外观比较中规中矩，不时尚，也不落俗。机体手柄设计人性化，保证了优秀的手握感，面板位置安排得比较聪明，充分利用了手柄的空间，清晰易见，提示音量较响。但单层不锈钢壶体设计却不尽人意，制浆后壶体产生较高的温度，触碰壶体外部非常烫手，使用时需非常注意。
性能方面： 称不上全能，但是与不同品牌的参数对比，SKG1225豆浆机性能方面比预期理想。 （1）豆浆制作，出浆量多，出渣量与耗电量少，研磨得比较细腻，保证豆浆较佳的口感。但是湿豆的制作时间相对来说多出1-2分钟的时间。 （2）米糊制作：成果比较粘稠，没有出现米碎与水分离的现象，但制作时间比说明书描述多出9-10分钟。 （3）搅拌：效果好，蛋液搅拌得彻底均匀，工作高效，清洗方便。
价格方面：目前这款产品售价为399元，价格中等。 |
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GMT+8, 2024-5-5 12:23
