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发表于 2023-5-12 11:13
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本帖最后由 普兰 于 2023-5-12 13:00 编辑
继续闲聊,反正退休电工游泳后有大把时间。
聊酒。年轻我是酒懵型,哥俩一瓶67°衡水老白干。老父亲在世是会计师,曾是沈阳第二商业局评酒员。他教我中国白酒的品种、香型、酿造工艺等知识。他认为清香、浓香、窖香中,以清香汾酒最高贵,其它都是发酵中添加其它香料结果。以酱香为例,添加的是豆菌曲,浓香则大众酒是香味剂,五粮液是曲香料。因此我现在宁可喝50%食用酒精、5%小烧、45%水勾兑的53度大塑筒装红星二锅头,不喝什么五粮醇、茅台赖。图个口感和安全。当然现在只能每天中午1两。
茅台不是酒,是穿着皇帝新衣的金融产品。如同30万天价电源线。我曾一度觉着茅台迎宾酒挺好,买过3、4箱。一次没喝干的杯里剩半两,下午刷杯,一喝,什么味都没有了,只有杯上残存酱味。连忙吐出来。显然这138元的酒是香味剂勾兑。从此再不喝茅台飞天、王子、迎宾了。
再提五粮液,1997老伴儿提示是2007年天路通车第二列,7.1从沈阳坐火车游西藏。在扎司伦布寺旁酒店入住,晚餐相当好的川菜一桌,我拿出小二(红星二两小瓶)刚要拧盖,对面美女:大哥也敢在西藏喝酒?旁边的帅哥举起大桶:来杯五粮液!一口下肚,果然好酒!一问他们六人是宜宾五粮液酒厂来玩的,倒酒的是酿造车间主任,说是在酒流子接的。我说这也没五粮液味啊,象汾酒。他说原浆都是清香的,装瓶的需要兑酒师处理,配方绝对保密!
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