辣椒油也缩水，只能自己炸了

五行钉 · 发表于 2016-2-3 14:19

日系电器发表于 2016-2-3 13:53
南方人也吃也用辣椒油，只是通常都是超市里买现成瓶装的，自己做的少

去年我都到县的亲戚家收了200斤菜油，油菜籽现榨的。市面上的任何食用油皆不可比

五行钉 · 发表于 2016-2-3 14:33

本帖最后由五行钉于 2016-2-3 14:34 编辑

日系电器发表于 2016-2-3 14:14

深色那个

五行钉 · 发表于 2016-2-3 14:35

五行钉发表于 2016-2-3 14:33
深色那个

日系电器 · 发表于 2016-2-3 14:36

五行钉发表于 2016-2-3 14:19
去年我都到县的亲戚家收了200斤菜油，油菜籽现榨的。市面上的任何食用油皆不可比

200斤，2个普通29crt重量

五行钉 · 发表于 2016-2-3 14:39

日系电器发表于 2016-2-3 14:36
200斤，2个普通29crt重量

嗯，实际也没多少，伽轮桶30公斤的您想想

五行钉 · 发表于 2016-2-3 14:46

五行钉发表于 2016-2-3 14:33
深色那个

如何？这个红油比gy老师的厚道不？

kiesss · 发表于 2016-2-3 16:03

五行钉发表于 2016-2-3 14:46
如何？这个红油比gy老师的厚道不？

给说说配料秘方啥的分享一下

五行钉 · 发表于 2016-2-3 16:16

kiesss 发表于 2016-2-3 16:03
给说说配料秘方啥的分享一下

这个不能分享，是6星酒店厨子的秘方

GGGYGYGY · 发表于 2016-2-3 18:30

五行钉发表于 2016-2-3 16:16
这个不能分享，是6星酒店厨子的秘方

哪有那么复杂？
就是辣椒和辣椒籽，要选好品种而已

五行钉 · 发表于 2016-2-3 18:34

GGGYGYGY 发表于 2016-2-3 18:30
哪有那么复杂？
就是辣椒和辣椒籽，要选好品种而已

嘿嘿，辣椒品种要选，关键有配料，不但辣味适口，还要那种香味。你这种就是一味傻辣，而且钻心。呵呵

kiesss · 发表于 2016-2-3 18:44

GGGYGYGY 发表于 2016-2-3 18:30
哪有那么复杂？
就是辣椒和辣椒籽，要选好品种而已

用放大蒜五香粉十三香花椒豆蔻甘草什么的么我觉得还是直接买瓶调好的辣椒树脂最省事

kiesss · 发表于 2016-2-3 18:45

五行钉发表于 2016-2-3 18:34
嘿嘿，辣椒品种要选，关键有配料，不但辣味适口，还要那种香味。你这种就是一味傻辣，而且钻心。呵呵

你的六星级香料是啥配方说来听听呵呵

GGGYGYGY · 发表于 2016-2-3 18:46

kiesss 发表于 2016-2-3 18:44
用放大蒜五香粉十三香花椒豆蔻甘草什么的么我觉得还是直接买瓶调好的辣椒树脂最省事

你知道那个油是什么样的？

kiesss · 发表于 2016-2-3 19:01

GGGYGYGY 发表于 2016-2-3 18:46
你知道那个油是什么样的？

五行钉 · 发表于 2016-2-3 19:04

kiesss 发表于 2016-2-3 18:45
你的六星级香料是啥配方说来听听呵呵

这个真不能说。人家靠这些吃饭哦。总之制作好后特香，我那盆浅色的就是