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呵呵,旬的刀,就那样吧,我也没当回事,那2把就是个样子货而已,VG10的刀刃,说实话我也看不上,两边的大马士革花纹,纯粹好看罢了,要说防锈保护,和普通不锈钢没区别(参见高村作那把SG2普通款牛刀,也叫凤凰林,不是打云系列)。
兄台,在下不才,目前的刀,要么海淘,要么国内找人买(价格肯定是要贵一点的,如果好处都让你一个人占完了,那人家吃什么),手里的牛刀有3把,高村作210MM SG2粉末钢一把,豪(GOU)255MM 粉末钢牛刀一把,还有一把佐治武士的粉末钢牛刀。水果刀90MM的 80MM的,都是粉末钢,VG10的只有一把三德,几乎不怎么用,中式菜刀最后买了一把便宜的杉本4030。磨刀石全人工石头,刃黑1000和5000几年前买来练手,现在磨刀技术还行,石头又入手一套龙虾C系列的1000目 5000目 新刀剑用一万目,外加牛皮荡刀,我手里的刀,每一把都磨到断发的锋利度,不过保持性各有差异。
我这几把刀以及磨刀石,拿到刀坛根本不够看,SG2这种钢大神根本不当回事,就别说VG10了,兄台如果有什么高见,不妨直说,你所说的购买渠道,我认为无非就是2种,国内OR国外
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