關於三菱本炭釜 NJ-XW104J 的口感經驗

boss731

於三菱本炭釜 NJ-XW104J 的口感經驗

  本人已經入手幾天了 忍不住發表下口感  以此供諸位分享和探討。

因為是新貨  到目前就試了兩種米。

第一種是五常香米，貌似是東北的，大概5元人民幣一市斤。米本身沒有香味 ， 用300的國產電飯煲煮不出香味， NJ-XW104J自然也沒有香味。這個倒是沒意外。 這種米 我用NJ-XW104J 的名人模式 調到了 顆粒分明+偏硬= 舌頭完全能感到每一顆米粒的的存在感，而且強烈，然後硬了點 ， 即便再硬 也不失韌度 而且米粒挺拔，完全不讓人失望。  有五星的話，給四個半星。

第二種米是叫家人去找來的老倉米  也就是非常劣的那種米，據說幾百塊的電飯煲煮著會（搔口 不順滑 磨舌頭的意思）。 市場價估計是3元一市斤。 期待著也能做出可口的飯。 於是打開NJ-XW104J 名人模式  柔軟彈性+普通軟硬度=   失望  失望     扶不起的阿斗！！    搔口感依然存在 也明顯。 按著說明書加的水位  米飯既然很硬。 總體的感覺不好吃！！ 以後不會再用這種米！   不過話說回來，NJ-XW104J還是給它米粒有所改善，比如顆粒飽滿度 糯性。 但無法改變它的宿命。五星的話 給個1.5星。

這就是我目前的經驗。   往後我還會繼續更新 以此大家一起分享和討論。 初次發口感經驗貼 大家多多指教  ^-^

RG-331

chu

三菱是科技流,重量传感器,顶盖加热,超声波(xw104没有),蒸汽回收,我在日本big camer就xw105与象印之间犹豫了很久,104日本门店已基本没有了,最后买了象印的,主要是考虑压力对口感的影响比较大

雨网

超音波碳饮釜的电饭煲型号才有，本碳釜的都没有配备，大概是因为本碳釜的内壁太厚了

boss731

2014年12月10日 下午   用五常香米  名人模式  中等軟硬度+柔軟彈性=  感覺偏硬 但沒第一次的硬了， 彈性很一般 但糯性不錯 嚼著舒服 不是太理想，潤滑度感覺也不明顯，下次用軟一檔的試試。

雨网

认真地看了说明书，应该是在15分钟内从底部搅拌， 让水分散发

原文：
すぐに（約15分以内）
ご飯をほぐし、
余分な水分を逃がす

yqccyqcc

感觉好有学术研究氛围，等我家的锅到货了，也尝试发个吃饭贴

boss731

雨网 发表于 2014-12-10 22:38
认真地看了说明书，应该是在15分钟内从底部搅拌， 让水分散发

原文：

是的  必須攪拌的   但也得悶個十多分鐘開吃 不然飯是潮潮的~~

boss731

yqccyqcc 发表于 2014-12-10 23:26
感觉好有学术研究氛围，等我家的锅到货了，也尝试发个吃饭贴

米飯乃民之大事  生活必須 脾胃之道 不可不察也

目子

如果有锅巴的话会让整锅米饭都有饭香~

chu

邪恶的建议再入一个象或松下,我很想看看影响口感的是可变压力影响大还是超声波及蒸汽回收注入大{:soso_e104:},我在门店犹豫良久是选科技流还是选文化流,,加之说暂时没货要等,我就买了np-bu10,2000不到

boss731

2014年12月13日  下午   用五常香米  名人模式  偏軟度+柔軟彈性=  米粒依然分明 而且糯糯的  很適合日常飲食。 不過家裡親戚說  他們覺得口感硬了，說他們平時的電飯煲是很軟的  放水比較多。   我個人覺得 偏軟度+柔軟彈性 口感確實沒感到軟。 難道下次我要來個最軟的模式？？

龙洒花头

{:soso_e114:}三菱顶级锅子？

boss731

2014年12月13日 中午  用五常香米  名人模式  最軟+柔軟彈性= 米也非常糯 口感軟軟軟的  彈性十足
2014年12月13日 下午  用五常香米  名人模式  最軟+一般粘度= 和中午的模式差別不大  糯性不明顯  顆粒感一般  適合一般家庭常用吧  老人可能更喜歡。  

boss731

龙洒花头 发表于 2014-12-14 01:43
三菱顶级锅子？

2013的了   現在是XW105J