煲汤用的电锅说说我的了解

普罗米修斯先生

最近研究煲汤，选个好器皿就排上了日程。
用电的汤锅，出去电饭煲和电高压锅可以之外，大体上只有两类：隔水炖锅和炖锅。
因为是初步研究，想先选一台炖锅。
大多人推荐瓦罐材质。
首先，纯正紫砂壶那种材质，大家就别妄想了，详见：http://v.ku6.com/show/TwBBqdmb_9mwDh54SgarYQ...html?nr=1
大致是说，令郎满目的紫砂锅，全部都假的。被曝光的美的，所以美的牌子被排除了。
依立，三源想证明自己清白：详见，http://news.gd.sina.com.cn/news/2010/06/01/911060.html
但是，依立又爆喷漆事件，就是在内胆毛坯上喷金属粉和漆，详见，http://blog.ceconlinebbs.com/BLOG_ARTICLE_26918.HTM
所以，依立被排除。至于三源，厂家说用的梅州的紫砂土。未见其他反面消息。
但是看到这里，对紫砂煲我已经失去信心了。放弃紫砂材质，找个不上釉的普通陶瓷也就可以了。
所以目光看到了苏泊尔。红陶材质。
但是，功能最中意的dnz40b5-400，却被淘宝评价爆扑锅，糊锅，裂内胆等不稳定因素。
最后，我只能选择苏泊尔dnz40b6-260，放弃了菌菇汤功能，蹄膀汤功能，口味选择功能，来求性能稳定，别出乱子。
这就是我最近几天的研究成果。
想找一口可以炖出广东传统靓汤的锅，还真不是一件容易的事情。

yinjiong

关注下这个贴。很久以前我妈用一个叫三丸四季锅的东东。

小家电太子

很细心 加一分！

普罗米修斯先生

小家电太子 发表于 2014-3-21 13:48
很细心 加一分！

向版主学习，为人民服务。

普罗米修斯先生

锅收到了，在煮米汤，感觉挺好的。

abcde@1234

苏泊尔就能独善其身吗？

买silit吧

k054221

我一直用天际的

只为那夜

我家用的苏泊尔感觉还是比较不错的！

普罗米修斯先生

abcde@1234 发表于 2014-3-28 18:23
苏泊尔就能独善其身吗？

买silit吧

苏泊尔在出事前也出紫砂煲，中央台曝光后，改成了这种瓦的。不是说它好，而是确实颜色就是瓦的颜色，跟那种花盆一样的，起码不会喷什么东西在表面啊，是吧。真是无奈啊，夸大宣传的太多了。

toptools

刚入了个小熊3胆那个隔水电炖盅，白瓷内胆方便清洗也安全些，就是估计风味一般了，到了看下怎样……

八青

炖荤汤staub珐琅铸铁锅
煲甜汤Le Creuset白珐琅锅
+可定时电炉

xiaobb

伊利也出锅？

willy1

还是瓦罐煲汤好，就是不能够用天然气小火，瓦罐底必须加铁板，覆盖。

猫科大王

我一直用天际电炖锅,价廉物美非常不错.其他就不考虑了.

pan030901

令郎满目的紫砂锅，全部都假的