[水波炉烘焙大赛]物尽其用——廉价水波炉KD320作业

jaker · 发表于 2014-2-23 04:49

harryhy 发表于 2014-2-22 12:00
楼主是不是都是用的手动的，就像烤箱一样预热完了直接设置时间和温度

是的，基本上是全手动，好像只有以前做海绵蛋糕和戚风蛋糕的时候用过自动菜单。

jaker · 发表于 2014-2-23 04:59

本帖最后由 jaker 于 2014-2-23 05:59 编辑

生活快乐发表于 2014-2-22 10:33
楼主手艺高超，最好能公布一下材料、制作方法、火候控制、操作程序，造福坛友啊。

过奖啦，玩烘焙我也只是刚刚入门而已，配方流程全是网上搜的，自己还完全不能创新。
如果喜欢烘焙，网上大把的烘焙博客，多看看总有适合你的。制作方法就不贴了，一是工作量太大，因为配方分散在各处，找起来并不那么方便；二是如果真贴出来，大家就会发现没一个原创，全是抄来的。

中大哥 · 发表于 2014-2-23 08:44

不错，很专业

tvb0069 · 发表于 2014-2-23 20:41

光看卖相就很好:victory:

jaker · 发表于 2014-2-24 19:48

尝试水波炉烤牛肉，预热过热水蒸气250°C，烤9分钟，牛肉啥调料也没放，出炉淋上黑胡椒牛排酱，肉质很嫩，相当的美味。
葡萄酒也是自己酿的，放了三年，放成白兰地了，酒精度较高。

生活快乐 · 发表于 2014-2-24 19:59

这牛肉看上去很嫩啊，又学会了一招。[s:14]

harryhy · 发表于 2014-2-25 14:58

jaker 发表于 2014-2-24 19:48
尝试水波炉烤牛肉，预热过热水蒸气250°C，烤9分钟，牛肉啥调料也没放，出炉淋上黑胡椒牛排酱，肉质很嫩，相 ...

问下楼主这个牛肉烤的时候是包锡纸里的吧，直接没有处理过的牛排还是酱过的

jaker · 发表于 2014-2-25 15:33

harryhy 发表于 2014-2-25 14:58
问下楼主这个牛肉烤的时候是包锡纸里的吧，直接没有处理过的牛排还是酱过的

没包锡纸，直接放烤网上烤的，烤完以后淋上黑胡椒牛排酱就开吃了。

bluewf · 发表于 2014-2-26 19:40

jaker兄做的各种烘焙真的是太强啦

作业本 · 发表于 2014-2-26 20:22

怎么才1800？现在还是这个价？

jaker · 发表于 2014-2-27 20:46

曲奇饼干用的是随机带的菜单，低筋粉、奶油、鸡蛋、砂糖等，简单又美味，让人欲罢不能。

磅蛋糕.jpg

磅蛋糕用的是君之的配方，低筋粉、黄油、鸡蛋、糖的用量是1：1：1：1，香味浓郁，适合节日享用。

aasd1234 · 发表于 2014-2-28 08:43

不知道现在什么价位

jaker · 发表于 2014-2-28 11:04

aasd1234 发表于 2014-2-28 08:43
不知道现在什么价位

KD320已经停产了，可从kakaku上查看最新排名 http://kakaku.com/kaden/microwave-oven/

w66866959 · 发表于 2014-2-28 11:14

jaker 发表于 2014-2-23 04:46
用水波炉的蒸汽发酵功能，非常适合冬天室温低的时候使用。
我也不喜欢吃太甜，一般只用君之糖量的三分之 ...

请问您的320有发酵功能吗，320现在价格一路上涨，比LD330还贵，想入330，请指教其中区别

jaker · 发表于 2014-2-28 14:39

w66866959 发表于 2014-2-28 11:14
请问您的320有发酵功能吗，320现在价格一路上涨，比LD330还贵，想入330，请指教其中区别

320有发酵功能的，而且还可以带蒸汽发酵，这个功能非常实用。
我觉得LD330就是KD320的升级版，kakaku当前排名第二，4万円出头的价格也挺合适。

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