个人观点，喜欢烘焙的，还是买烤箱！！

1只好猫

大量马甲 发表于 2014-2-21 23:12
烘培的话。。同级别烤箱效果一定随便甩水波炉啦。。

不能和同价位的烤箱比的，毕竟这个是多功能的整合产品。

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1只好猫

占士邦 发表于 2014-2-22 23:18
就烘焙而言，我觉得现在的水波炉，效果已经超出家用烤箱，
论温控比几百元的烤箱准太多，
论容量水波炉基 ...

短板是不能分别调整上下温度

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生活快乐

占士邦 发表于 2014-2-22 23:18
就烘焙而言，我觉得现在的水波炉，效果已经超出家用烤箱，
论温控比几百元的烤箱准太多，
论容量水波炉基 ...

确实：

家用烤箱温控精度大多数比水波炉低。

家用烤箱温度普遍都比水波炉低50~100度。

家用烤箱一般无蒸汽功能，发酵效果比水波炉差。

家用烤箱热源只有上下二处，而水波炉至少三处以上，烤、烘焙更胜一筹。

Scrooge

我想说，烤箱也是分的吧？
200-300的那种台式烤箱，论效果也就是一个电热管，本身和水波炉的加热方式没太大区别？缺少了蒸汽功能并且温控各方面没可比性。显然不如水波炉
德制的那些大的嵌入式烤箱，显然不是水波炉可以比拟的。这大概也是废话，XD

willstar

朋友的42寸烤箱，用乐葵的萨瓦林模具，一烤总是顶部焦掉。因为热管，对烤箱体积要求较大，相反水波炉这个问题到没有了。

cnticws

东芝的水箱450mL
松下bs1000 650mL
夏普sp1 900mL
但是不能说东芝的蒸汽功能差，东芝420/520 430/530有独立过热水蒸气功能。
松下旗舰bs1000没有单独过热水蒸气功能，必须和微波，烧烤，热风烘烤一起。

单独的蒸功能倒是中国家庭最不需要的，有个蒸锅就可以，单独蒸汽最为费水，过热水蒸气不是很费水。
修正一下：
松下旗舰bs1000没有单独过热水蒸气功能，必须和烧烤，热风烘烤一起。

微波只能和普通蒸汽一起。

ＳｋγＳ0Ｎ

wanghuai70 发表于 2014-2-21 08:52
请问热风焗烤的微波炉可以烤制吐司吗？效果如何？正在纠结水波炉，如果可以能不能发几张做好吐司的图片上 ...

搞起啊，搞了不后悔

w66866959

cnticws 发表于 2014-2-24 17:26
东芝的水箱450mL
松下bs1000 650mL
夏普sp1 900mL

请问东芝的530 540比以前的520 420 多了什么功能？发酵功能实用吗？如果没什么大用处好像330就可以了 便宜1000元呢

cnticws

330是中端型号，销量大；430高端；530旗舰。主要区别如下：

LD530 23kg 发货重量28kg
当它被设置为260℃或更高的炉温，它会切换到250℃，（包括预加热）烹调开始后30分钟。工作时间在350℃时约5分钟。温度可在过热蒸汽混合设置为高达300℃。另外，在设定温度为250℃的预热温度为260℃的时间。温度（基于JIS的测量方法），它是由热电偶法测量中心具有空冰箱。当温度是通过将配件和食品里面，（如果你做饭，请测量食物的温度采集），那里的温度不适合测量。
迅速“约5分钟预热200℃”加热
水蒸气最高400℃
上下热风
双电机自动切换。
8眼温度红外感应器
陶瓷烤盘
全面远红外线
450mL水箱

LD430
当它被设置为260℃或更高的炉温，它会切换到250℃，（包括预加热）烹调开始后30分钟。工作时间在350℃时约5分钟。温度可在过热蒸汽混合设置为高达300℃。另外，在设定温度为250℃的预热温度为260℃的时间。温度（基于JIS的测量方法），它是由热电偶法测量中心具有空冰箱。当温度是通过将配件和食品里面，（如果你做饭，请测量食物的温度采集），那里的温度不适合测量。
迅速“约5分钟预热200℃”加热
水蒸气最高400℃
上下热风
8眼温度红外感应器
全面远红外线
450mL水箱
少一个电机，温度不如530均匀，其他差别很小。

LD330
当它被设置为大于240℃的过热蒸汽温度和烤箱温度烹调开始后切换到230℃，25分钟。在300℃的操作时间约5分钟。当在230℃以上时，设定温度将是230℃的预热温度。
水蒸气最高300℃
无上下热风
没有独立蒸汽功能
无8眼温度红外感应器
不是全面远红外线

==========

530和520最大的区别是
双电机自动切换
水蒸气最高400℃（喷气口温度）

目前性价比最高是520和330，两者价位不同，针对人群不同。

cnticws

发酵都可以，都是可以蒸汽发酵，30，35，40，45四档温控，属于基本功能。

zark1213

比2000以下的烤箱肯定强，你要非比上万的嵌入式进口烤箱那是不如。

willstar

cnticws 真厉害，欢迎来我们水波炉群 345335177

w66866959

cnticws 发表于 2014-2-25 11:15
330是中端型号，销量大；430高端；530旗舰。主要区别如下：

LD530 23kg 发货重量28kg

谢谢大神解答！

w66866959

cnticws 发表于 2014-2-24 17:26
东芝的水箱450mL
松下bs1000 650mL
夏普sp1 900mL

大神，再咨询下 如您所说330没有独立的过热水蒸汽功能 是不是就不能蒸包子和馒头了？

灰加蓝

同问！