在同事家初次尝试做的红烧平鱼

kkjin · 发表于 2012-8-24 09:00

你在本坛翻翻我做面包的帖子就知道我下厨能力，不要记恨嘛。

liujian121 · 发表于 2012-8-24 10:09

我做的美食怎么没人欣赏啊，啊啊啊

liujian121 · 发表于 2012-8-24 10:11

一锅大米饭，[s:16]

与卿 · 发表于 2012-8-24 10:14

liujian121 发表于 2012-8-24 10:11
一锅大米饭，

[s:18][s:18][s:18][s:18]活该。。。。

kkjin · 发表于 2012-8-24 10:30

pk45000 · 发表于 2012-8-25 18:40

:victory::victory:

lshq · 发表于 2012-8-26 19:52

是不是鲳鱼，一般清炖最好，红烧，海鲜味无。呵呵呵

xajs2010 · 发表于 2012-8-27 22:29

调料太多了

gaogou · 发表于 2012-8-28 09:02

:victory:

微震天 · 发表于 2012-8-30 17:59

在大连这叫靖鱼，说平没人会懂。[s:33]

微震天 · 发表于 2012-8-30 18:04

kkjin 发表于 2012-8-23 13:37
这么好的鱼做水煮鱼呀。

2了吧，这鱼很腥，除非红烧，或者煎，或者炖，不然没法吃。
淡水鱼的作法显然不适合！:Q

微震天 · 发表于 2012-8-30 22:16

这种鱼要是清蒸，想想不出kkjin吃的时候是一种什么表情[s:41]

可以试试

您觉着呢 · 发表于 2012-9-2 10:33

没冻过的开刀淋鼓油撒姜丝上锅蒸还是很好吃的

freed1.6 · 发表于 2012-9-2 20:31

这个鱼最好的吃法是鱼身子很厚，而且肉发紧，不容易入味，只能是干烧。

1）鱼身上切横竖刀，锅里多放点油，两面煎黄，把多余的油倒掉。这步很重要宁可多煎点儿时间。
2）重新开锅，把姜蒜辣椒炒香放入多量酱油，烧开，然后把鱼下入，收汁
3）装盘，把汁浇上去。

黄书黄 · 发表于 2012-9-18 21:40

这是鲳鱼