在同事家初次尝试做的红烧平鱼

crazyworm · 发表于 2012-8-21 17:56

这锅就不能刷干净点？

与卿 · 发表于 2012-8-21 18:02

crazyworm 发表于 2012-8-21 17:56
这锅就不能刷干净点？

[s:18]有那么夸张么？同事家的锅，他们经常做饭所以。。。。我家的锅比较干净吗，因为基本不开火[s:14]

生活快乐 · 发表于 2012-8-21 19:09

防止糊锅俺觉得最好办法还是不粘锅，特别是炒鱼片。

生活快乐 · 发表于 2012-8-21 19:19

可以试试先擦干鱼身，然后用干面粉擦鱼的两边，放入不粘锅煎、不要翻身，待鱼煎了定型以后再翻身（切记）。

wtywg · 发表于 2012-8-21 19:19

本帖最后由 wtywg 于 2012-8-21 19:24 编辑

都这么说的啊？

wtywg · 发表于 2012-8-21 19:25

wtywg 发表于 2012-8-21 19:19
都这么说的啊？

[s:31]

tyokyoku · 发表于 2012-8-21 20:55

啥叫平鱼？[s:41][s:41][s:41]

bensan · 发表于 2012-8-21 21:59

:victory::victory:

machismo · 发表于 2012-8-21 22:43

昌鱼。本地最佳作法干烧！

与卿 · 发表于 2012-8-21 22:45

tyokyoku 发表于 2012-8-21 20:55
啥叫平鱼？

[s:18]一直叫平鱼，买的时候鱼贩也是这么叫的

您觉着呢 · 发表于 2012-8-22 08:03

放这么多桂皮[s:97]
晚上少吃姜据说塞砒霜[s:33]
黄书黄会做这个应该请教他[s:41]

超级金六六 · 发表于 2012-8-22 13:15

我有一瓶跟雨晴妹妹一样的橄榄油，没准是一对[s:97]

牛老者 · 发表于 2012-8-22 20:05

看起来不错啊。

炝锅的时候加的那些是独家秘方吧？怎么备料里没有。

kkjin · 发表于 2012-8-23 13:35

卿妹子，这叫鲳鱼，不叫平鱼。能下厨就好，精神可嘉，厨艺实话说真不敢恭维。:shutup:

kkjin · 发表于 2012-8-23 13:37

这么好的鱼做水煮鱼呀。{:soso_e127:}