何为盲听。

郝幸福

赞同楼上的观点

莱克斯蔓

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俺来胡言乱语几句，对于味觉好的食客，A厨师和B厨师做的两盘色香味聚全 看似一模一样的菜，食客只要各品尝一口就能品出两盘菜的口感有何区别，即使盲吃都能分辨两盘菜的味道绝对不一样，食客会选择更合他自己的那盘菜来享用，而另一盘菜是不是一点都不好吃呢，非也，也很好吃只是口感有所差异而已。
    有些看官就是不相信食客口感对菜肴的辨别能力，非要那食客盲吃或写出这两盘菜的味道有何差别，如若不说出个左右来并不让吃或仿佛吃了也白吃了似的。

老蒋

莱克斯蔓 发表于 2012-6-25 16:16
俺来胡言乱语几句，对于味觉好的食客，A厨师和B厨师做的两盘色香味聚全 看似一模一样的菜，食客只要各品尝一 ...

这是‘主观’评测，往往会被外观欺骗。
也许外观不太好的那道菜才是高级货色，是虫草烧鸭块，漂亮的那道菜是白切鸡，价格差了十几倍。
也许毫不起眼铅笔一样粗的那颗线是银彩的高级货。漂亮的大拇指般粗的反而是廉价的自制线。呵呵，说不定老兄又要被骗一次。为什么？这是靠眼睛评测发烧线材的必然结果。

ljclx

老蒋 发表于 2012-6-24 22:53
所谓‘盲听’，就是客观鉴别

支持你的观点。

一个是主观鉴赏
另一个是客观鉴别

莱克斯蔓

老蒋 发表于 2012-6-25 16:46
这是‘主观’评测，往往会被外观欺骗。
也许外观不太好的那道菜才是高级货色，是虫草烧鸭块，漂亮的那道 ...

呵呵 俺绝对是不会被骗的，俺到是担心你，嘴巴尝都没尝一点，就会被高级货色虫草烧鸭块所俘虏；
    因为不是在我自己的系统里对比的过的东西我是绝不会轻易下手，在这请别跟俺扯什么“主观. 客观”；在你自己的系统里多扯扯“主观. 客观”吧。这两道虫草烧鸭块与漂亮的白切鸡，如果让我品尝后白切鸡更适合俺 俺会选择白切鸡，而不会去选择你那个不适合俺口味的高级货色虫草烧鸭块。

ljclx

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在这请别跟俺扯什么“主观. 客观”；在你自己的系统里多扯扯“主观. 客观”吧。

为何这么抵触对主观和客观的思考?

我主观地认为，天地是方的，可怎么用客观的方法来证明?
我主观的认为，烧线的，基本上都是烧得方向最正确了的或者是烧糊涂了的,可又怎么用客观的方式来证明呢?


我们木耳多，有用无用反正听不出，因此客观主观没多大差别，而恰恰是平时的金耳朵，除了主观外，还需要思考那么一点点客观。

老浦东

观赏玩泥巴。[s:97][s:97][s:97]

老浦东

顶一下用白噪声分辨线材差别滴超牛楼主！！！[s:97][s:97][s:97]