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发表于 2011-2-23 20:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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[s:11]实习练手

1  料理机把肉全部打碎后放水和笋一锅熟     味道:苦(我把冰箱的肉全搅碎了,煮出来两大碗猪肉笋,起码吃三天恶心死了[s:11] )

2  豆瓣酱煮鲫鱼。鱼水姜蒜油盐酱醋一锅熟     还吃得下

3  青菜放水和大蒜一锅熟        盐少没味

鲫鱼

鲫鱼
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wilsonxia999 + 2 支持DIY

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青山无墨千年画,流水无弦万古琴,挚友无言一颗心,苍天不老-----百年情!
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 楼主| 发表于 2011-2-23 20:11 | 显示全部楼层
[s:14] 自己都吃不饱
青山无墨千年画,流水无弦万古琴,挚友无言一颗心,苍天不老-----百年情!
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发表于 2011-2-23 21:15 | 显示全部楼层
只是猪肉怎么会苦呢
万里无云万里天
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发表于 2011-2-23 21:25 | 显示全部楼层
一般, 很一般.

我5年前的手艺就比你好多了...
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发表于 2011-2-23 21:33 | 显示全部楼层
笋过一下水,直接炒肉片挺不错的.[s:97] [s:97] [s:97]
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发表于 2011-2-23 21:35 | 显示全部楼层
[s:94]
suning  就 是 渣!!!
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 楼主| 发表于 2011-2-23 22:05 | 显示全部楼层
原帖由 小静. 于 2011-2-23 21:15 发表
只是猪肉怎么会苦呢
[s:11] 笋是苦的,不知道
青山无墨千年画,流水无弦万古琴,挚友无言一颗心,苍天不老-----百年情!
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发表于 2011-2-23 22:30 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-24 08:32 | 显示全部楼层
肉片可能会更好吧。那鱼刮的好,很专业的样子!
月伴兰亭悠细步
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发表于 2011-2-24 08:52 | 显示全部楼层
鱼的味道应该不错
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发表于 2011-2-24 09:58 | 显示全部楼层
帮顶,支持下呢!最好买点春笋
生活源自于新鲜~Hermes
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发表于 2011-2-24 10:02 | 显示全部楼层

回复 7# 小女巫歌利娅 的帖子

如果是袋装笋要先用水泡几个小时,换几次水,再在沸水里煮一煮
新鲜的也要先在沸水里煮一煮除草酸
万里无云万里天
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发表于 2011-2-24 10:15 | 显示全部楼层
.....................[s:101] [s:101] [s:101]

一锅熟......................
鸳鸳相抱何时了,鸯在一旁看热闹...
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发表于 2011-2-24 11:58 | 显示全部楼层
一锅熟是虾米意思啊,怎么熟的说出来学习下[s:97]
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