姜葱腰花[猪腰]

qqak · 发表于 2009-10-21 18:46

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先看一下材料.[s:97]

qqak · 发表于 2009-10-21 18:48

下姜和盐煮开水,下腰花飞一下水.[s:15]

qqak · 发表于 2009-10-21 18:50

下油,蒜茸,姜丝爆香,下腰花,洋葱开炒,最后下葱段.

qqak · 发表于 2009-10-21 18:53

上菜罗.很喜欢吃的菜.但腰花买时记得叫买猪肉的帮忙处理一下,要不会有尿味.[s:97]

果果甜唆唆 · 发表于 2009-10-21 18:55

炒腰花[s:97]

qqak · 发表于 2009-10-21 18:57

原帖由 果果甜唆唆 于 2009-10-21 18:55 发表
炒腰花[s:97]

切得不好,见笑了.[s:97] [s:14]

果果甜唆唆 · 发表于 2009-10-21 19:03

原帖由 qqak 于 2009-10-21 18:57 发表

切得不好,见笑了.[s:97] [s:14]

再见，但愿记得我笑容，像这腰花。
也许，生活是切出来的，我和你其实在一片星空下。
品位腰花，品位生活。
美食无处不在，今天你准备好了吗？
或者，美食不仅仅去品尝，更在于聆听。

可可木 · 发表于 2009-10-21 19:14

[s:20]

qqak · 发表于 2009-10-21 19:17

原帖由 果果甜唆唆 于 2009-10-21 19:03 发表

再见，但愿记得我笑容，像这腰花。
也许，生活是切出来的，我和你其实在一片星空下。
品位腰花，品位生活。
美食无处不在，今天你准备好了吗？
或者，美食不仅仅去品尝，更在于聆听。

[s:21] [s:97]

qqak · 发表于 2009-10-21 19:18

原帖由 可可木 于 2009-10-21 19:14 发表
[s:20]

多谢版主支持.[s:21]

gxmwdp · 发表于 2009-10-22 10:28

[s:20]

xianren01ren · 发表于 2009-10-22 11:00

味道应该不错吧，看起来挺好吃的

scqgw · 发表于 2009-10-22 17:38

[s:17] [s:20]

at88 · 发表于 2009-10-22 18:25

[s:97] 看见这菜觉得饿了[s:17]

wilsonxia999 · 发表于 2009-10-23 08:29

楼主惯用词语“飞水”。。。哈哈，印象深刻。

偶在制作这个菜的时候不飞水，感觉会降低腰花的嫩度，在十字刀切好后洗净，盐、鸡精、料酒、糖少许、生抽浸渍，同时入蛋清和生粉。之后操作和楼主一样。这样出来的嫩:loveliness: