香煎饺子

可乐乐 · 发表于 2009-10-7 11:35

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

x

俺有一个弱点，就是对煎炸的东西不太懂弄。[s:8] 看的一个煎饺子的方法不错，试了一下，做的不错喔。

方法：
（1）先在锅里放点油，在油还没烫的时候就直接放饺子进锅；

可乐乐 · 发表于 2009-10-7 11:39

（2）等饺子开始发出“滋~滋~”声时，就马上往饺子上洒水，浇湿所有锅中的饺子，锅上还要留一点水，盖上盖子，中火烘至锅中水干。

可乐乐 · 发表于 2009-10-7 11:41

（3）等水收干，这时候饺子基本已经熟了，再放一点油，慢慢的翻煎至金黄色，就可以了~~

煎破了两[s:8]

可可木 · 发表于 2009-10-7 12:14

煎饺子一般用煮熟后凉的饺子煎比较好。
用生饺子煎，如果有肉不容易熟，而且由于生饺子在煎的过程中要加水容易塌底。

流浪地图 · 发表于 2009-10-7 15:56

我打算挖墙

可乐乐 · 发表于 2009-10-7 16:02

原帖由 可可木 于 2009-10-7 12:14 发表
煎饺子一般用煮熟后凉的饺子煎比较好。
用生饺子煎，如果有肉不容易熟，而且由于生饺子在煎的过程中要加水容易塌底。

我以前也是先蒸后煎的，没那么好吃的。生煎会香很多挖[s:17]

香蕉你个疤拉 · 发表于 2009-10-7 16:02

饺子包德不错，像我教出来的[s:97]

风忧雨舞 · 发表于 2009-10-7 16:04

好饿哦...[s:17]

香蕉你个疤拉 · 发表于 2009-10-7 16:04

不要加水，那是锅烙哇[s:18]

可乐乐 · 发表于 2009-10-7 16:19

不加水怎么熟呀？

可乐乐 · 发表于 2009-10-7 16:20

原帖由 香蕉你个疤拉 于 2009-10-7 16:02 发表
饺子包德不错，像我教出来的[s:97]

上你包的来看看

随意风 · 发表于 2009-10-7 16:33

今天的早餐就是煎饺

蹲在村儿口 · 发表于 2009-10-7 17:24

煎饺子都是用熟的吧？？

wilsonxia999 · 发表于 2009-10-7 17:59

[s:20] [s:20] 看着不错呀。

我也弄过一次，熟的煎好掌控。http://www.jd-bbs.com/viewthread.php?tid=1282806&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Ddigest

[ 本帖最后由 wilsonxia999 于 2009-10-7 18:01 编辑 ]

贵丰2100 · 发表于 2009-10-7 21:37

还可以.[s:20] [s:15]

回复 9# 香蕉你个疤拉的帖子