我最爱吃的腾菜的学名叫什么呀?怎么网上的资料那么少

yangxiaobin · 发表于 2009-10-3 22:49

我知道，叫“蚕菜”，呵呵

hj2 · 发表于 2009-10-3 22:57

藤菜能炒，能做汤，口感滑、脆，夏日还可以做凉拌菜······[s:21] [s:97]

飘影无踪 · 发表于 2009-10-7 11:46

木耳菜滑滑的

雪忆2002 · 发表于 2009-10-7 11:57

我最不爱吃的。。。[s:63]

香蕉你个疤拉 · 发表于 2009-10-7 16:09

为啥不吃木耳？

可乐乐 · 发表于 2009-10-7 16:09

潺菜，记得怎么打这个字了:loveliness:

可乐乐 · 发表于 2009-10-7 16:11

百度百科是有这个词条的，广东的叫潺菜
http://baike.baidu.com/view/2808592.htm

可乐乐 · 发表于 2009-10-7 16:12

潺菜性寒凉，体质虚弱者不太适合，不过，如用来煲汤，并煲足火候，能大减寒凉之性，健康不太好的人也不怕饮用，但不宜过量。
　　潺菜含大量纤维素、铁质和纤维质。能通肠胃，利大便，并能预防湿热痢泻。

shadyjay · 发表于 2009-10-7 17:29

我们这叫藤藤菜。。。呵呵

原上草 · 发表于 2009-10-7 17:59

今天到市场看了一下,发现还有红藤与青藤两种,我喜欢青藤

原上草 · 发表于 2009-10-7 18:01

潺菜　　潺菜又名越南波菜, 大叶木耳菜,广东人叫潺菜，潺菜是落葵科多年生草本植物.直根系。肉质茎长达3-4米,分枝力强,可生10多个

分枝。叶互生,全缘,卵圆形,先端略尖,光滑无毛。最大叶长宽为12X13厘米,分枝的叶较小。

　　食用时是采摘它近茎部分的梗叶，形状有点像芥兰，碧绿青翠。大叶,叶互生，心脏形，长8-15厘米，宽9-16厘米，厚0.2厘米，肉质，肥厚，光滑，无毛，有短柄，叶腋可长出块状珠芽，长2-4厘米，宽1-3厘

　　其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉。宋代苏东坡赞它“似可敌莼羹”。《广东新语》说它“蔓叶柔滑可食，味微酸，宜以羹鱼”。但人们嫌它多潺（黏液），贬之曰“潺菜”。广东民间在烹饪实践中，摸索出令潺菜不潺的方法，潺菜清汤则是此方制出的靓汤，它爽甜、软滑，具清热祛湿、通肠利便之功，为盛夏时可口的家庭靓汤。

　　潺菜性寒凉，体质虚弱者不太适合，不过，如用来煲汤，并煲足火候，能大减寒凉之性，健康不太好的人也不怕饮用，但不宜过量。

　　潺菜含大量纤维素、铁质和纤维质。能通肠胃，利大便，并能预防湿热痢泻。

wilsonxia999 · 发表于 2009-10-7 18:06

[s:8] [s:8] 从一楼看到尾楼也没闹明白，到底是啥菜，晕。

PP抖得厉害，好像是米苋啊，有绿的和红的之分，楼主说的是这个吗？

空心菜可不是这个样子的，还有说木耳菜的，又是另一种

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