午餐-广东沙螺粥

挥文入盼 · 发表于 2009-6-29 08:33

再看一次，很想吃，，，

可可木 · 发表于 2009-6-29 11:45

很诱人啊！

scqgw · 发表于 2009-6-29 14:41

[s:20]

没有灵魂的鱼 · 发表于 2009-6-29 16:21

图中的沙螺最近买了好几次，一直拿它当贝类[s:14]

好吃，还不贵

静听禅声 · 发表于 2009-6-29 20:29

煮一大盆沙螺，几瓶冰镇啤酒，我会第一时间这样做的。地域的差异造就了饮食的不同。[s:97]

贵丰2100 · 发表于 2009-6-29 20:37

原帖由 好大一个家 于 2009-6-28 20:09 发表
不错，很有感觉，家常特色。

[s:21]

贵丰2100 · 发表于 2009-6-29 20:41

原帖由 没有灵魂的鱼 于 2009-6-28 21:35 发表
还是没学会怎么做广东粥.......

广东人什么海鲜，鱼干都用来熬粥......学不会[s:18]

煮粥重要的是先把粥底煮好,其他的是根据个人口味下材料.

如果是海鲜干货,可以和粥底一起熬.[s:21]

贵丰2100 · 发表于 2009-6-29 20:43

原帖由 可乐乐 于 2009-6-28 22:23 发表
沙螺?
=沙坑螺吗?
沙坑螺是长尖细的那种~
偶很喜欢沙坑螺煲粥,但不用猪肉
香芋+沙坑螺~香糯鲜甜~

可能每个地方叫法不同,只知道本地叫沙螺.

加肉只是不想粥太清淡,增加点口感.

贵丰2100 · 发表于 2009-6-29 20:46

原帖由 林都纪事 于 2009-6-29 12:49 发表
鱼干都用来熬粥......学不会

你说的鱼干应该是广州的特产-柴鱼干,这种鱼干熬粥也是不错的,过两天熬一锅上来.[s:97] [s:21]

贵丰2100 · 发表于 2009-6-29 20:48

原帖由 没有灵魂的鱼 于 2009-6-29 16:21 发表
图中的沙螺最近买了好几次，一直拿它当贝类[s:14]

好吃，还不贵

碰到有应该买.沙螺用来煮汤,炒菜,白灼,熬粥都是不错的美食.本地一般7元一斤.

贵丰2100 · 发表于 2009-6-29 20:49

原帖由 静听禅声 于 2009-6-29 20:29 发表
煮一大盆沙螺，几瓶冰镇啤酒，我会第一时间这样做的。地域的差异造就了饮食的不同。[s:97]

[s:21] [s:20]

贵丰2100 · 发表于 2009-6-29 20:50

原帖由 wilsonxia999 于 2009-6-28 21:56 发表
[s:17] [s:17] 怎一个鲜字了得！[s:20] [s:20]

沙螺确实很鲜甜,可口.个人比较喜欢.[s:97] [s:21]

静听禅声 · 发表于 2009-6-29 20:55

有时间学学老兄做粥技术。[s:97]

贵丰2100 · 发表于 2009-6-29 20:58

原帖由 静听禅声 于 2009-6-29 20:55 发表
有时间学学老兄做粥技术。[s:97]

很简单,花点心思就行.[s:97] [s:21]

主要的是材料搭配.[s:15]

yjl001 · 发表于 2009-9-17 16:37

看见就想吃.

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