问个问题，大家都去哪里买做炸鸡炸猪排的面包糠

俜儿 · 发表于 2009-5-28 23:14

谢谢可乐，以后省钱了，偶就是老买那个海天金标的做清蒸鱼和蒸蛋。

挥文入盼 · 发表于 2009-5-28 23:47

正确来说成本是100元/升
如果不加盐，单用发醇而来的咸味，单是时间要一月以上，
还要用上很多很多黄豆，现时好的黄豆成本都5~6元/KG
不再是几角钱一斤的时候了
这样的时间差加上市场价，这足以让厂里的工人吃粥了[s:97]

俜儿 · 发表于 2009-5-28 23:54

你咋啥都知道？[s:18]

挥文入盼 · 发表于 2009-5-28 23:59

因为我平时好学嘛
平时的同学们接触的行业特别多
如做鞋子，做模具都有，
平时大家一起时没有什么主题，不是这些专业的知道就是政治了
一般新闻也说不少。。。
话题多，这样吃饭也不会有闷的感觉，畅谈世界，虽然不懂，但是会听！[s:14]

俜儿 · 发表于 2009-5-29 00:13

这倒是啊，今晚的饭桌上也蛮明显，男人们谈政治谈权力背后的交易……女人们谈母婴用品，谈告别职业生涯回家相夫生子后的职业断层……

可乐乐 · 发表于 2009-5-29 16:40

总之不要用金标。要达到金标的味道,就要添加点不知叫什么东西。这据说是行规。就像以前的牛奶加三聚一样。(以上内容纯粹听别人说的,可信程度自己判定,不代表本人意见,本人不负法律责任^.^)

可乐乐 · 发表于 2009-5-29 16:47

总之,吃的东西如果特别漂亮,或特别野味,就要警惕了。例如吃的卤味特好味,家里就是做不到这种味觉。那些卤水很可能加料了。例如,奶茶怎么这么香?加香精了。

可乐乐 · 发表于 2009-5-29 16:56

所以,我一般只喝纯水。自己人吃饭肯定不外出吃。家里调料一般只用盐、生油(在广西买的鲜窄)、最普通的糖、原粒黑胡椒，姜，葱，蒜，鲜辣椒。经加工过的食材一般不用,如香肠,腊肉。

挥文入盼 · 发表于 2009-5-29 21:42

原帖由 zyh 于 2009-5-29 19:05 发表
味极鲜有好几种，我喜欢的是味事达的味极鲜酱油。广东开平产的。我有一个朋友在本地开食品公司，也生产酱油，他告诉我：味事达的味道他们无法做到，严格说味事达不是纯正的酱油，是一种调味。

我说的就是味事达集团呀！
之前传统的酱油很好的，可是因为量产，不得不改造工艺了。
香港有只酱油是中国内最好的，全是人工制作全黄豆发醇而成，一百六十到三百元HK都有，我吃起来也觉得性价比很差，没有惊喜。。。
想想是无他的，那些有钱人化钱买健康安全而以

小妇人 · 发表于 2009-6-10 19:30

今天买酱油，各位的帖子记得一塌糊涂，于是，没买而归。

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