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楼主: xiongbear

请对锅具有研究的tx推荐一款锅

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发表于 2008-10-27 16:27 | 显示全部楼层
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发表于 2008-10-27 16:33 | 显示全部楼层
原帖由 kingjump 于 2008-10-27 16:27 发表
请问熟铁和生铁的锅怎么个区别和选择?

好象现在很少有生铁锅卖哦!![s:18] [s:18]
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发表于 2008-10-27 16:38 | 显示全部楼层
baidu
那么,如何区别生铁锅和精铁锅?是不是生铁锅对人体更好呢?销售人员告诉记者,生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。
据了解,生铁锅还具有一个特性,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点,第一,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象。第二,由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高。第三,档次高,表面光滑,清洁工作好做。
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发表于 2008-10-27 16:59 | 显示全部楼层
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发表于 2008-10-27 21:22 | 显示全部楼层
原帖由 APOLLON 于 2008-10-27 13:27 发表
篱笆上的说 菲仕乐 雅格系列的炒锅好 而且中国铲在里面用也不别扭

FISSLER确实不错
珍爱生命 远离国货
我向来不惮以最坏的恶意来揣摩中国人的
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发表于 2008-10-28 08:15 | 显示全部楼层
原帖由 AMG 于 2008-10-27 21:22 发表

FISSLER确实不错

恩!价格也不错,够你买用一辈子普通铁锅了!![s:8] [s:8]
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发表于 2008-10-28 08:32 | 显示全部楼层
鼓掌。。。。。。

[ 本帖最后由 caibinbinbin 于 2008-11-26 13:35 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2008-10-28 10:08 | 显示全部楼层
原帖由 dw0425 于 2008-10-28 08:15 发表

恩!价格也不错,够你买用一辈子普通铁锅了!![s:8] [s:8]
请问你的苏泊尔不锈铁锅多少钱买的?在淘宝上查了一下,有一家卖230+20。
喜欢看,不喜欢买。
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 楼主| 发表于 2008-10-28 10:09 | 显示全部楼层
原帖由 caibinbinbin 于 2008-10-28 08:32 发表
菲仕乐雅格炒锅一般,汤锅热敏星好。

好点的买喜力特。

wmf的topstar值得买。

双立人的刀(四星套装就不错了),菲仕乐的锅,符腾堡的厨房用品(刀叉)。

瑞士有个spring炒锅,也不错,价格比较高。
也就听说过双立人,别的牌子都没有听说过。
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发表于 2008-10-28 11:02 | 显示全部楼层
原帖由 xiongbear 于 2008-10-28 10:08 发表
请问你的苏泊尔不锈铁锅多少钱买的?在淘宝上查了一下,有一家卖230+20。

便宜啊,偶在家乐福买滴,319米!!!:funk: :funk:
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 楼主| 发表于 2008-10-28 11:26 | 显示全部楼层
原帖由 dw0425 于 2008-10-28 11:02 发表

便宜啊,偶在家乐福买滴,319米!!!:funk: :funk:
谢谢您的回复!
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发表于 2008-10-28 13:16 | 显示全部楼层
Jusco有卖日本的纯钛锅,不知效果如何,有谁用过介绍下
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发表于 2008-10-28 20:58 | 显示全部楼层
原帖由 xiongbear 于 2008-10-27 14:37 发表
18块的黑铁锅上锈吗?在哪里买?


用之前先买块油大的牛肉,放到锅里烧,然后把油涂几遍,以后就不锈了
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发表于 2008-10-28 21:46 | 显示全部楼层
wmf, spring锅不错
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发表于 2008-10-28 21:50 | 显示全部楼层
普通几十块的铁锅最好用
老外有几个吃过中国炒菜的?
炒菜是怎么回事都不知道,还能做炒菜的锅?
这种锅能好用就见鬼了!
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