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楼主 |
发表于 2008-7-22 19:40
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你都说我做过那么试验了,因而做实验的最基本环境条件我还是懂得去把握的。空运和载物运,白天和晚上,探头向里向外,开门时间等,这些我都有考虑在内。
我做测试时候是尽量不开门的,开门后的一小时内的数值我都是不算的;一般我都等温度稳定了后才开始计算。
下层温控精确,不等于上层的温控就好;两个箱体在技术上本来就做了区别。
我是这么觉得,控温良好,能更好保持新鲜度和良好的口感;控温差一些,虽然有效果,但是保持新鲜度和口感就没那么好,但是这些又是很难感性化的,更“看”不出来,因没同其他机子做过实际使用效果比较,因而感受不出来多好,但是我前两天放了一块肉,今天放了一块鱼,虽然说没有变质,但是感觉肉还是有些些不太舒服的味道,摸起来容易断,没韧性,至于是否变味,我不太清楚,我几乎不做饭,也不买菜。
虽然做温度测试可能会觉得无聊了些和呆板了些,但是恐怕没有更科学而又能直接操作的方法了吧?冰箱不都围绕着温度吗?
如果觉得变化浮动大,2度以上和2度以下维持时间长也是正常的话,就肉禽箱来说,我就看不出它同松下等机子有什么差别了,那么它所拥有的0度保鲜优越性就荡然无存,也许还不如某些机子呢?
[ 本帖最后由 linyoupeng1 于 2008-7-22 20:54 编辑 ] |
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