自己动手做回锅肉~~~

gxmwdp · 发表于 2007-8-5 11:27

原帖由 可可木 于 2007-8-5 11:26 发表
我也喜爱吃！

[s:97]

willie1000 · 发表于 2007-8-5 11:55

我喜欢里面放点白菜吃。

STRIKER999 · 发表于 2007-8-5 20:02

这个全国人民都爱吃啊~~~~[s:97] [s:97]

gxmwdp · 发表于 2007-8-5 22:41

原帖由 STRIKER999 于 2007-8-5 20:02 发表
这个全国人民都爱吃啊~~~~

[s:97] [s:97]

taylorer · 发表于 2007-8-5 23:40

饿死了～在上班～[s:29]

gxmwdp · 发表于 2007-8-6 09:11

原帖由 taylorer 于 2007-8-5 23:40 发表
饿死了～在上班～

[s:99] [s:99]

134a · 发表于 2007-8-6 09:21

原帖由 雪忆2002 于 2007-8-5 00:51 发表
和外面的有点不一样

应该说LZ的做法基本正确，唯最后加酱油一节不是最正宗。
正宗的做法应该是郫县豆瓣加少量甜面酱同炒，取其酱香、微甜和增色作用。
郫县豆瓣略加甜面酱，是“回锅”菜的基本调味技巧；
而完全以郫县豆瓣调味的，是“家常”菜的基础口味。

gxmwdp · 发表于 2007-8-6 12:00

原帖由 134a 于 2007-8-6 09:21 发表

应该说LZ的做法基本正确，唯最后加酱油一节不是最正宗。
正宗的做法应该是郫县豆瓣加少量甜面酱同炒，取其酱香、微甜和增色作用。
郫县豆瓣略加甜面酱，是“回锅”菜的基本调味技巧；
而完全以郫县豆 ...

[s:21]

月亮配方 · 发表于 2007-8-7 15:24

我也会做，呵呵．．．．．．．

lihifi · 发表于 2007-8-7 17:35

居然连甜面酱都没加?! 而且那肉也切得.......刀工太差了.

不要生气,友情提示一下.

[s:14] [s:97]

gxmwdp · 发表于 2007-8-7 23:17

原帖由 lihifi 于 2007-8-7 17:35 发表
居然连甜面酱都没加?! 而且那肉也切得.......刀工太差了.

不要生气,友情提示一下.

[s:14] [s:14] 见笑了

秋水共长天一色 · 发表于 2007-8-8 07:33

肉回锅时要大:victory: 火少油.

gxmwdp · 发表于 2007-8-8 19:04

[s:21]

gxmwdp · 发表于 2007-8-8 19:05

[s:20]

efox · 发表于 2007-8-8 20:48

受不了了，老是诱惑俺！！！