『参赛』手把手教家电各位漂亮美妹烤蛋糕。

明镜台

第三步

打蛋液。将蛋清液用打蛋器搅拌到成泡沫装，泡沫越多约好。
一般要跟老婆两个人交换打，要不胳膊很快就酸了，酸的很。。。。。。

基本4个蛋的蛋清可以打这只玻璃碗大半碗，不要着急慢慢打。[s:30]

[ 本帖最后由 明镜台 于 2007-2-22 21:39 编辑 ]

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当蛋液充分发炮后加入食用调和油 五平勺。然后接着搅拌到均匀切碗底没有油或者蛋液残留物。:time:

[ 本帖最后由 明镜台 于 2007-2-22 21:01 编辑 ]

西门吹胀

新春期间美食不断啊

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下来是第四步

这时将搅拌好的蛋黄液均匀的浇在蛋清泡沫上，不用搅拌！！

抱歉没图片！！[s:18]


然后开始加面粉搅拌物。

[ 本帖最后由 明镜台 于 2007-2-23 10:11 编辑 ]

gxmwdp

原帖由 老枪 于 2007-2-22 20:54 发表
支持支持，这样的帖子好，有可以看又可以学，很实际。我看~~~~~~~~~~~~~好！！

[s:17][s:17]严重支持这样的DIY好帖~~~~~

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然后将面粉搅拌物平平的撒在蛋黄搅拌物和蛋清泡沫上，注意：一定要均匀并且盖住泡沫，非常关键！！

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轻轻顺时针方向一边旋转搅拌器一边向前滚动搅拌。

这里一定要注意搅拌时另一只手撒面粉盖住露出的蛋漠，尽量不要让蛋漠暴露在空气中。

这一步老婆帮忙是最好的配合。

[ 本帖最后由 明镜台 于 2007-2-22 21:37 编辑 ]

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几圈下来就把面粉放完了，然后慢慢搅拌均匀。

注意事项：蛋液和面粉很容易挂在搅拌器上，只要轻轻在碗边敲几下就下来了。非常简单！！

不需要太均匀，没有干粉块就OK了。搅得太多蛋糕就发不起来了。

[ 本帖最后由 明镜台 于 2007-2-22 21:17 编辑 ]

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第五步加工蛋糕拖盘。

其实这一部应该在打蛋液前就准备好，我是在前面忘了写！！[s:18]

具体办法是给蛋糕拖内摸油，然后把干面粉撒在油上一层。最佳厚度是不要太薄也不要漏白粉，这个差不多就OK了！！[s:97]

独枝的红玫瑰

嘻嘻，我是阿姨，好想学，可好象没资格学。[s:30]

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然后将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕拖。[s:97]

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第六部烤蛋糕

将无烟锅架在路子上放上托架预热五分钟，这一步一般老婆都会先给准备好了。[s:95]

右边那口里面有托架的，锅里什么都不用放，干烧就OK了。

我将蛋糕糊倒入模具后就直接上过烤了。

[ 本帖最后由 明镜台 于 2007-2-22 21:33 编辑 ]

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放入蛋糕后开火烤就OK了！！

这个爱世达的无烟锅确实无烟，但是粘的一塌糊涂的。推荐大家买糊师父或者别的牌子。

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中火，慢慢烤。

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20分钟后蛋糕就会发的高高的，好象个咪咪呀！！[s:17]

这个图片是借用的，是一只葡萄干蛋糕。