一顿美味的猪肉韭菜馅饺子

rainsky

味道好极了！只可惜用手机拍的，不太清楚，大家凑和看吧。
原料：
猪肉：猪肋肉，七分瘦三分肥，太肥了太腻，太瘦了味干，都不好吃。
嫩韭菜
饺子皮，买的人家加工好的，皮薄又劲道。
虾皮，一点点，改味提鲜用，一般韭菜都配一点虾类，味道特别好
葱、姜、辣椒未、鸡精、香油、黄酒、鸡油
看看包的过程吧：
韭菜洗净，切碎。

rainsky

猪肉，洗净，切成长丁。这个小时候在家里，都是妈妈细心用刀斩成未的，以为还是那种味道好些。不过自己怕麻烦啦，所以就用下面的。。。。

rainsky

正解，是食品加工机啦！[s:99]
还有绞出的肉馅。

rainsky

下面就是做馅啦！将肉与韭菜粒、葱姜辣椒未和在一起，用筷子用力绞，然后加入适量料酒、盐、鸡精、糖，朝一个方向绞，最后点上点鸡油，如果对盐味拿不准，可以先包两个煮一下尝口味。
和好的馅：那个碗很大拉，所以显得馅很少，其实是蛮多的。

rainsky

一双正在包的小手手。。。。。

rainsky

终于包好啦！
一排排的饺子象小元宝一样，好看得很。
我包馅多一样，就胖一些，老婆包的就瘦一些，苗条一些，真是饺如其人啊[s:14]
能分清哪是我包的，哪是老婆包的吗？[s:6]

rainsky

哈哈，热腾腾的饺子下好了，好一份夜宵啊！
皮薄馅美，沾点醋，味道好极了！

rainsky

剩下的可以冻起来，能吃上好几天。下熟的第二天再吃，可以用油略煎一下，外焦里嫩，别有一番味道。
老婆有宝宝啦，特别喜欢这一口。

西门吹胀

饺子包得很漂亮啊，我也喜欢吃饺子[s:17]

呛的流眼泪

好吃

va033

口水都出来了

东门

太爱吃饺子了，蘸点蒜泥。

decem

饺子形状包得真好看......

苦丁茶

再来点饺子汤~

周毛毛

喜欢吃~~~~不过总觉得妈妈饺子包得还不如我自己[s:97]但是我懒啊~~~~所以还是妈妈包