『快乐人生，健康美食』参赛作品（3）营养高的塘虱粥

FM2011 · 发表于 2006-10-11 11:28

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原料：

塘虱鱼二条，白米300克，姜丝、葱丝各少许，生油适量。:victory:

PS：

1.塘虱的腮非常容易变质,所以鱼买回来后请第一时间洗干净,内脏也务必要清理干净,因为有小毒。[s:99]

2.洗干净后用开水把鱼烫一下,这样鱼皮上依附的脏东西就很容易剥落了。[s:20]

做法：

①用粗布将塘虱鱼体外粘液去掉，去内脏后将肉剁成肉碎。:victory:

②先将塘虱肉碎过一下油，姜丝随意.喜辣或怕惺可多放一点。[s:95]

③白米洗净、白米煮成粥加适量生油。

④粥成时放入已过了油的塘虱肉，拌巾匀即成。[s:39][s:39]

功效：

塘虱鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘虱鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。

可用于调理女士血虚头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦以及血小板减少等。

塘虱补血、滋肾、调中、兴阳，对腰酸、膝酸痛有食疗功效,使用药物只能破坏它的这些药用价值，建议不要采用药物捕捉。

[ 本帖最后由 FM2011 于 2006-10-11 12:23 编辑 ]

艾伯拉姆 · 发表于 2006-10-11 11:33

— — ！

西门吹胀 · 发表于 2006-10-11 11:37

这个颜色有点怪怪的

可可木 · 发表于 2006-10-11 11:37

[s:31]好像就是胡子鱼啊？

youyou1 · 发表于 2006-10-11 11:41

就是胡子鲢！

FM2011 · 发表于 2006-10-11 11:43

原帖由 西门吹胀 于 2006-10-11 11:37 发表
这个颜色有点怪怪的

[s:6][s:6]高手也有FB的时候！

这才是真正正宗土长的塘虱鱼（胡子鲶鱼）[s:20]

并非饲料的塘虱鱼[s:97][s:97]

西门吹胀 · 发表于 2006-10-11 11:48

原帖由 FM2011 于 2006-10-11 11:43 发表

高手也有FB的时候！

这才是真正正宗土长的塘虱鱼（胡子鲶鱼）

并非饲料的塘虱鱼

哦～[s:99]

FM2011 · 发表于 2006-10-11 12:15

原帖由 西门吹胀 于 2006-10-11 11:48 发表

哦～

汗[s:18]
童年时候下雨天经常可以钓到这样塘虱鱼的[s:95][s:95]

塘虱鱼一般分有二种

1）就是土长的，也就是说是自己在池塘成长的，颜色比较鲜艳，草绿色。（这样的营养价值高，为上等货）[s:97][s:20]

2）一种是饲养的，这种颜色比较黑灰色，不鲜艳。一般身子比较大（这个营养营养价值不高，方为中等货）[s:95][s:21]

随意风 · 发表于 2006-10-11 14:39

嗯,不错,最爱吃鱼,这鱼肉非常鲜嫩[s:17]

小艾-007 · 发表于 2006-10-11 15:45

南方的做法~~~

北方人从来不这么吃鱼~~

随意风 · 发表于 2006-10-11 17:40

天哪,还真是粥啊,我没看过程,只看图片,天哪,怎么看起来不像弱呀[s:89]

苦丁茶 · 发表于 2006-10-11 21:34

偶只喜欢吃红烧鱼和松鼠鱼。卡卡。

不过这个要顶。

蔡澜 · 发表于 2006-10-17 09:31

这粥不错

Zippo-Zippo · 发表于 2006-10-17 14:19

是蚤子做的吗？[s:8]我不敢吃。[s:16]

好的好的 · 发表于 2006-10-20 21:44

塘虱？还是不要碰了。。。。。污染重。。。

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