增益胡师傅双面金刚无烟锅试用手记（原创）

优质镜头 · 发表于 2006-9-19 21:31

原帖由 jmgu 于 2006-9-19 11:26 发表
18/10也只是很普通的不锈钢，呵呵！德国产的同型钢可能就是稍好一点点罢了。

不过看了镜头的文章，不粘性还是不太令人满意啊！

我用的那一次是的，我爸用得还好，不知道是不是手艺问题？
反正我觉得不像广告里面那样夸张

可能无涂层的都这样吧，爱仕达的促销也是说用一段时间就好了

yejh163 · 发表于 2006-9-20 08:14

关键在于炒出来的菜和普通锅有没有区别,如果是"闷"出来的当然无油烟但口味呢?记得该论坛有过一个帖子说这方面的问题,最后结论:口味和油烟只能选择其一.
优质镜头你有这方面的看发没有?

优质镜头 · 发表于 2006-9-20 11:46

应该说不是闷出来的，只是看不到油烟心理上觉得不是“炒”，像煮。但是实际上我把肥肉扔到锅里还是可以明显看见“炸”的效果的，鸡蛋也是，花生米也是。火开大一点炒得感觉还是很明显的。

我吃不出差别来，可能我吃饭本身不是太讲究口味吧。

jmgu · 发表于 2006-9-20 11:56

用这种类型的锅，烹调方法也需要学学西方人的。这样效果还是不错的。

yulin38 · 发表于 2006-9-22 02:50

帮顶一个

ttyp0 · 发表于 2006-9-24 12:53

我有双立人的锅, 36"的, 感觉不沾是不可能的, 尤其是煎鱼. 当然,用煮的好些,口味就差了.
不过很适合烧蔬菜 !

想吃鱼的猫 · 发表于 2006-9-24 21:17

透露下什么价钱嘛．考虑买一个．

luoliheng · 发表于 2006-9-24 22:48

我也要买一个

秦始皇 · 发表于 2006-9-25 17:59

我的今天刚收到,正在接受LP的测试!

优质镜头 · 发表于 2006-9-25 19:39

原帖由 想吃鱼的猫 于 2006-9-24 21:17 发表
透露下什么价钱嘛．考虑买一个．

1楼不是有价格吗？？

优质镜头 · 发表于 2006-9-25 19:44

原帖由 ttyp0 于 2006-9-24 12:53 发表
我有双立人的锅, 36"的, 感觉不沾是不可能的, 尤其是煎鱼. 当然,用煮的好些,口味就差了.
不过很适合烧蔬菜 !

我也喜欢双里人，还有WMF，不过买不起，而且平底锅不太符合习惯

bluetooth · 发表于 2006-9-25 19:55

研究了半天，最后，还是买了个珍珠的铁锅，也带那些凸点。

ttyp0 · 发表于 2006-9-25 20:20

原帖由 优质镜头 于 2006-9-25 19:44 发表

我也喜欢双里人，还有WMF，不过买不起，而且平底锅不太符合习惯

你试过煎鱼了吗? 感觉非常粘锅底, 有什么诀窍别忘了PM我 :victory:

优质镜头 · 发表于 2006-9-25 22:23

原帖由 ttyp0 于 2006-9-25 20:20 发表

你试过煎鱼了吗? 感觉非常粘锅底, 有什么诀窍别忘了PM我 :victory:

现在父母那里，我得打电话问一问。

haha9534 · 发表于 2006-9-25 23:20

“海*”油烟机？？？海牌？？没听过！！
没有照片啊！！
应该发到美食板块中，让各位大厨也发表见解.
在使用初期可能要改些炒菜的习惯了

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