美食以“汤”为先，希望可以帮到大家。

FM2011 · 发表于 2006-9-2 01:11

[原创] 看看我们的广东菜

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第1道菜[芥兰炒猪肉]

第2道菜[蒜蓉抄菜芯]

第3道菜[菜莆抄炸菜]

第4道菜[姜煎扒皮鱼]

第5道菜[清蒸排骨]

第6道菜[番茄抄蛋]

FM2011 · 发表于 2006-9-2 01:12

（原创）平菇肉片冬瓜MM汤

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【用料】

1．原料:平菇、肉片、冬瓜。葱段

【做法】

2．将冬瓜切成片放入汤锅里煮。同时放的适量油和盐。盖上盖子焖煮。
3．等冬瓜熟了再放入肉片、平菇和葱煮个3-5分钟
4．放点味精装碗。

【功效】

食疗作用：对腰腿疼痛、经络不舒、手足麻木、肝炎、慢性胃炎、十二指肠溃疡等症有一定的作用，同时还有降低血压、降低胆固醇、防治血管硬化、调节植物神经的作用。
能利水消痰、清热解毒，对体质虚弱引起的轻度浮肿、小便不利，肺热引起的踹咳、痰盛以及暑热烦闷等症有一定的食疗作用，同时还有降血压、减肥的作用

FM2011 · 发表于 2006-9-2 01:17

&&&&&&&&&&&&&&　　喝汤需要注意 &&&&&&&&&&&&

饭前先喝少量汤，好似运动前的热身运动，先使消化器官活动起来，促使胃酸分泌足量，为吃正餐做好准备。

　　西方人对饭前喝汤特别重视，他们视汤为胃口的调节剂，可谓开胃汤，所以餐桌上的第一道菜必先上汤。因为他们认为，汤含有多种营养，英国人的家庭90%有喝汤习惯，认为汤可增强人体“火力”，预防流感、减肥，并且还是最容易消化的食品。

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　　午饭用汤佐餐，可以减少56卡热量。因此，以营养丰富的汤代替部分正餐，确可减肥。因为汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱胀感，从而反射性地兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，降低食欲，减少摄食量。若每周坚持四至八次以汤代饭，大约经过10～12周，就能减掉将近20%的多余体重，不但不会影响营养吸收和健康，还能收到减肥效果。
　　除了餐桌上用汤外，还有一些能治病强身的药用汤，可使鼻腔通畅，症状缓解，如果小便发黄，服用甘草黑豆汤，效果就不错。

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常言道：“饭前先喝汤．胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤(或进一点水)，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭间，中途不时进点汤水也有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。

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　　如果吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。因为我们咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液会由不断的咀嚼产生，唾液中有许多消化酶，并有帮助消化吸收及解毒等生理功能，对健康十分有益。而汤泡饭由于饱含水分。松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病的发作。所以，不宜常吃汤泡饭。
　　当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。

西门吹胀 · 发表于 2006-9-2 01:25

看得我肚子好饿啊[s:17][s:17][s:17]！！小林什么时候做顿饭我吃啊！

理智 · 发表于 2006-9-3 11:08

NND 去他家吃饭去！叫他都作出来给我们吃！

☆爱如¤潮水☆ · 发表于 2006-9-3 11:08

从去年带今年，看着楼住不断的提高自己的厨艺水平，现在做出来的菜真的是不错了。

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-3 11:09

哇靠，千年难遇的美食好帖，BS楼主害我口水直流，这样的帖该受精才是…………[s:17]

泡男仔的妖女 · 发表于 2006-9-3 11:11

受不了了受不了了，狂喜欢那个玉米，小林打包快递一份过来[s:16][s:16][s:16]

魔鬼哈丹 · 发表于 2006-9-3 11:15

做人要厚道，怎么能在我肚子饿的时候上这种帖子呢，强烈要求半猪来删帖！！！

FM2011 · 发表于 2006-9-3 11:44

原帖由 zyh 于 2006-9-3 11:16 发表
妖寿啊，我还没有吃早饭啊

老实交代，是你做的还是mm做的？

可以准确的告诉孤独大哥你！
的确是我自己亲手做的！简单的我现在一般都学会了！真的在美食版我学到了不少东西[s:21][s:21]:victory:

FM2011 · 发表于 2006-9-3 11:45

原帖由 魔鬼哈丹 于 2006-9-3 11:15 发表
做人要厚道，怎么能在我肚子饿的时候上这种帖子呢，强烈要求半猪来删帖！！！

[s:18][s:18]。。。。。。。。。。。我是为了帮忙有需要的朋友！怎么可以册呢！！[s:19]

willie1000 · 发表于 2006-9-4 12:01

毒品犯。顶你一下。

FM2011 · 发表于 2006-9-9 20:41

原帖由 willie1000 于 2006-9-4 12:01 发表
毒品犯。顶你一下。

[s:21][s:21]..............:victory:

为爱，借烟？ · 发表于 2006-9-9 21:08

到小林家蹭饭去

FM2011 · 发表于 2006-9-9 22:52

原帖由 为爱，借烟？ 于 2006-9-9 21:08 发表
到小林家蹭饭去

[s:97][s:97]。。。。。。。。。。。。。。。。。。[s:39]

美食以“汤”为先，希望可以帮到大家。

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