给LP做了个海参捞饭

东门 · 发表于 2006-8-27 11:44

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因急于到“东方夏威夷”去，故闲言少叙。

[ 本帖最后由高个子于 2006-9-2 11:51 编辑 ]

东门 · 发表于 2006-8-27 11:46

必不可少的调料——鲍鱼汁

东门3 · 发表于 2006-8-27 11:52

调制鲍鱼汁

东门4 · 发表于 2006-8-27 11:55

西兰花过水，米饭若干，将鲍鱼汁浇在上面即可。

西门吹胀 · 发表于 2006-8-27 12:01

好看又好吃啊[s:17]

willie1000 · 发表于 2006-8-27 12:22

这菜里为什么要放鲍鱼汁呢？

高个子 · 发表于 2006-8-27 12:24

原帖由 willie1000 于 2006-8-27 12:22 发表
这菜里为什么要放鲍鱼汁呢？

这个问题留给大家来回答吧．答对者加分奖励．:victory:

呛的流眼泪 · 发表于 2006-8-27 13:09

等高人回答

打瞌睡的糖 · 发表于 2006-8-27 13:28

是去腥，增加香味和保健的吧！

小李飞机 · 发表于 2006-8-27 13:33

原帖由 高个子 于 2006-8-27 12:24 发表

这个问题留给大家来回答吧．答对者加分奖励．:victory:

鲍鱼汁鲜哪，拌饭好吃！[s:17]

小李飞机 · 发表于 2006-8-27 13:49

另外海参本身是没什么味道的，要鲜汁调味

ipodmini · 发表于 2006-8-27 21:49

海参基本是没有什么味道的,一般饭店的海参都是靠高级清汤入味,这里放鲍鱼汁的目的是为了起鲜,突出海参的味道~~~~~此乃捣糨糊的最普通做法

西门吹胀 · 发表于 2006-8-27 22:21

海参是没有味道的，加鲍鱼汁是为了让海参有味道，并且增加鲜味。

巨枪 · 发表于 2006-8-27 22:41

提味增鲜

小莜 · 发表于 2006-8-28 00:01

海参味淡，用鲍鱼汁是为了让它有点味道而已